Mit dem Airfryer kann man sich die Feiertage etwas einfacher machen #HeelVerlag #Rezepte #Buch

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So richtig klassisch kochen tue ich mittlerweile eher selten. Die Herdplatte und der Ofen sind nur ganz selten an. Ich habe ja nur noch so einen kleinen Ofen, der auf der Küchenplatte steht. Wenn unsere Herdplatten mal kaputtgehen, werden die durch ein 2er-Set ersetzt, denn 4 verbrauchen nur Platz, den ich anders nutzen kann und will. 

Jetzt im Winter koche ich öfters drüben auf dem Holzofen, also nutze ich meinen Herd überhaupt nicht. Kochen und Backen wird bei mir mit anderen Geräten erledigt. Ich habe den Mein Hans mittlerweile 2-mal in der Küche - dazu kommt ein Airfryer, ein Reis-Maker, ein Kontaktgrill und noch so ein paar andere Geräte. Da wird der Herd und teilweise der Ofen einfach überflüssig.    

Die Lehre von Hildegard von Bingen ist heutzutage noch so aktuell wie damals #HeelVerlag #Buch #Pflanzen

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Wer sich etwas mit Heilkunde, gesunde Ernährung, Kräuterkunde oder Hausmitteln befasst kennt den Namen Hildegard von Bingen sicherlich. Mir ist er immer wieder in den Suchen zu Sodbrennen untergekommen und so habe ich mich mal etwas genauer mit ihr beschäftigt. 

Im Internet bekommt man viel Information zu ihr und ich muss zugeben, dass es mich vollkommen überwältigt hat. Was liest man? Was ist wichtig? Was passt zu mir und meinem Problem? Nach etlichen Seiten habe ich aufgegeben und habe mich dann für ein Buch entschieden. 

LEICA M - nicht nur ein Buch für Fotografie-Fans, sondern für jeden #HeelVerlag #Buch #Sachbuch

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Seit kurzem liegt ein neues "Couchtisch"-Buch bei uns. Diese schönen Bücher, die man auf dem Couchtisch liegen hat und die jeder hochnimmt und anschaut. Wie das Traktor-Buch ist es ein Buch von Schatzi. Ich habe hunderte von Büchern hier und meist sind es Biografien oder Romane. 

Schatzi hingegen hat lieber Sachbücher und da passt das LEICA M Buch perfekt zu ihm, da er so viel Interesse an der Fotografie hat. LEICA ist ein Name, den man kennt - nicht nur bei Kameras und Objektiven, sondern auch im Handybereich kommt der Name oft vor. 

Schatzi ist seit Kindertagen ein Traktor Fan und hat jetzt das passende Buch gefunden #HeelVerlag #Deutz #Informativ

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Überall im Haus stehen Bücher von mir herum. In der Küche sind viele Rezeptbücher, im Wohnzimmer sind es die DIY-Bücher und in meinen Bücherregalen sind es Romane und Biografien. Schatzi hat nur "Fachbücher" und meist zu dem Thema Fotografieren. Bücher zu seinen Kameras und zu bestimmten Richtungen der Fotografie. 

Zu Romanen werde ich ihn wohl nicht bekommen, aber mal einige andere Richtungen als Fotografie habe ich jetzt doch geschafft. Wenn ihn etwas interessiert, dann beschäftigt er sich gerne damit und liest auch gerne etwas dazu und Traktoren interessieren ihn ebenfalls. Er fährt einen, seit er ein Kind ist und auch heute steht das Schätzchen noch in unserer Scheune. 

Lust auf eine kreativen Burger direkt von Bob´s Burgers - kein Problem! #HeelVerlag #Rezeptbuch #Rezepte

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Ich liebe Zeichentrick Serien - South Park, Family Guy, Futurama, Spongebob und Bob´s Burgers sind da ganz oben mit dabei. Sie sind so doof, dass sie schon wieder gut sind. Sie sind witzig, sie sind idiotisch und ich kann dabei super abschalten und einfach nur genießen. 

Bob´s Burgers spielt immer wieder in Bob´s Burger Laden und oft habe ich mir die Burger gewünscht, die sie in der Serie zubereiten. An den Burgern ist nichts Normales und sie hören sich einfach immer so lecker an. Das neue Rezeptbuch vom Heel Verlag macht es nun möglich, einige der Burger selber zu machen und zu genießen!

Auf Speck zu verzichten, ist sicher möglich, aber sinnlos #HeelVerlag #Buch #Rezepte

*Webung*

Ich liebe Bacon! Als ich jünger war und mein Stiefvater noch in der Army war, gab es am Wochenende regelmäßig ein Full English Frühstück - Baked Beans, French Toast, Pork Sausages, Fried Tomatoes und natürlich Bacon. So lecker und man brauchte den ganzen Tag nichts mehr zu essen. :D

Ein Full English mache ich eher selten, aber Bacon gibt es doch öfters. Bacon-Sandwich, Bacon und Rührei und Lende in Bacon gewickelt - alles sehr lecker. Bacon ganz kross gebraten und dann in kleine Stücke gebrochen auf einer Ofenkartoffel mit etwas Schmand ist auch grandios gut!

Heissluftfritteuse GOLD bietet die besten Rezepte für die HLF #HeelVerlag #Buch #Food

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In ganz vielen Küchen stehen mittlerweile Heißluftfritteusen und fast jede Marke, die Küchenprodukte macht, hat eine im Sortiment. Ich habe vor über 20 Jahren mit einer angefangen, haben kurzzeitig zwischendrin zu einer anderen Marke gewechselt und bin dann bei meiner jetzigen von Rommelsbacher gelandet. 

Wir nutzen die HLF sehr viel. Ich brate darin, koche darin, erwärme darin und backe darin. Am Wochenende hatten wir Pizza bestellt und die Reste kamen dann heute kurz in die HLF und waren wieder kross und lecker. Man kann fast alles darin machen und bis jetzt haben wir wenig gefunden, dass nicht geschmeckt hat. 

Das perfekte Rezeptbuch fuer alle American Football Fans #HeelVerlag #Rezepte #Tailgating

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Football ist etwas, dass ich für mich aus Amerika mitgebracht habe. Mittlerweile ist es ja recht groß geworden in Deutschland und es gibt viele Fans. Der Superbowl bringt Ami-Wochen in den Supermärkten und anderen Läden. Selbst Snack-Stadiums bekommt man mittlerweile hier und ich muss sie nicht mehr selber basteln.

Wir haben immer Freunde zum Superbowl da und ich mache amerikanische Rezepte. Ich habe ja genug, die ich von meiner Zeit in Amerika noch habe. Am Anfang waren das Rezepte, die ich in der Zeit dort gemacht und kennengelernt habe. Jetzt bekommt man durch das Internet und durch Rezeptbücher viele neue Rezepte dazu. 

Markus Krebs ist nicht nur witzig - er hat auch guten Geschmack beim Essen #Rezepte #HeelVerlag #Ruhrpott-Tapas

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Wenn es zu meinen Wurzeln kommt, ist es eine ganz schön bunte Geschichte. Meine Eltern kommen aus 2 verschiedenen Ländern und mein Stiefvater aus noch einem anderen. Ich habe in verschiedenen Ländern gelebt und einmal quer durch Deutschland. Von allem habe ich etwas mitgenommen und so sind viele Wurzeln und viele Erinnerungen vorhanden. 

Heimat ist seit über 20 Jahren nun Bayern und ein ganz großer Teil von mir ist britisch. Die kindlichen Wurzeln und viele Erinnerungen kommen aber aus NRW, denn dort wurde ich geboren, habe als junges Kind gelebt und bin immer wieder hin, da meine Eltern jetzt dort leben und der mütterliche Teil meiner Familie auch dort ist.  

Es wird kalt und somit Zeit die Vögel zufüttern - aber machen wir da alles richtig? #HeelVerlag #Buch #HeimischeVögel

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Im Sommer haben wir das Küchenfenster viel weit offen, aber jetzt kippe ich es nur. So ist nun wieder eine Katzenliege dran, die hauptsächlich von Raider genutzt wird. Wenn er da liegt, kann er genau auf ein Fenster der Scheune blicken und genau dort haben wir eine Futterstation für Vögel, die wir speziell im Herbst und Winter befüllen. 

Ich höre ihn den ganzen Tag schnattern, denn es ist da echt viel los. Viele Spatzen, Meisen und Tauben tummeln sich an der Futterstation herum und Raider hat so immer Aktion in seinem Katzen-TV. Damit das auch so bleibt, habe ich mich ein bisschen mit dem Thema Vögel füttern beschäftigt. 

Grilled Cheese Sandwiches müssen nicht immer schlicht sein #HeelVerlag #Rezepte #Toasties

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Ich habe viele schöne Erinnerungen aus meiner Kindheit und Jugend. Eine davon ist "Klapp-Klapp". Meine Mama hat es immer so genannt, aber heutzutage kennt man es als Toastie oder Grilled Cheese. Wir hatten da so ein Metallding, in das man den Toast und den Inhalt hereinlegte, es zuklappte (darum Klapp-Klapp) und dann wurde es auf eine normale Herdplatte gelegt und irgendwann umgedreht. 

Jetzt hat man Geräte dafür, wo man gleichzeitig von unten und oben Hitze bekommt und ein LED-Lämpchen anzeigt, wann das Toastie fertig sein müsste. Ich mache meine teilweise noch einfach in der Pfanne, wie ich es in den USA gelernt habe oder ich nutze meinen Kontaktgrill. 

Es gibt nichts besseres als eine Teatime und dann noch im Bridgerton Stil #HeelVerlag #Rezeptbuch #Verybritish

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Wenn man britisch aufwächst, dann werden einem gewisse Dinge quasi mit in die Wiege gelegt. Für mich ist es das Full English Breakfast, eine Tasse Tee mit Milch und Zucker, Salt & Vinegar Chips, Ganztags-Schule mit Uniform und das Königshaus. Mir bringt das Königshaus hier in Deutschland nichts, aber ich liebe es Dinge darüber zu schauen. 

Hochzeiten, Krönungen und Beerdigungen werden immer im britischen TV geschaut. Als Charles zum König gekrönt wurde, habe ich einen kompletten britischen Tag gemacht, mit typisch britischen Gerichten. Ich genieße aber auch gewisse TV-Sendungen wie The Crown und Bridgerton. 

Mit der Heißluftfritteuse kann man so viel mehr machen als nur Pommes #HeelVerlag #Buch #Rezepte

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Ich habe schon seit vielen Jahren eine Heißluftfritteuse. Gekauft habe ich sie, damit ich Pommes ohne das ganze Öl machen konnte und das war auch das einzige, was darin gemacht wurde. Es hat eine ganze Zeit gedauert, bis ich angefangen habe, andere Sachen auszuprobieren. 

Mittlerweile mache ich ganz viel darin und bin immer wieder überrascht, was man alles machen kann. Bratwurst, Frikadellen, Fisch, Hähnchen - alles mache ich in der HLF. Es wird immer super lecker und ist ganz einfach zu machen. Der große Bonus ist, dass es viel sauberer ist, als in der Pfanne oder dem Ofen. 

Käse Selbermachen in nur 1 Stunde? Das geht und es ist einfacher als gedacht #HeelVerlag #Buch #Rezepte

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Das Thema "Selbstversorger" ist in vielen Haushalten mittlerweile recht groß. Auch wir machen ja vieles, um unabhängig von Supermärkten zu sein. Mit dem Garten haben wir immer Obst und Gemüse im Gefrierfach. Durch mein Einkochen ist auch außerhalb der Saison bestimmtes immer griffbereit. Ich backe Brot selber, mache Nudeln selber und trockne Obst und Gemüse als Snacks. 

Recht neu ist das Käse Selbermachen. Ich habe das schon einmal mit Mozzarella probiert und war da auch sehr erfolgreich. Wir essen viel Käse, also lohnt es sich ihn selber zu machen. Speziell Frischkäse, Mozzarella und Feta werden sehr viel genutzt. 

Deutschland hat tolle Lost Places und einige davon findet man in einem Buch #HeelVerlag #Fotografie #Lesen

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Wenn wir in den Urlaub fahren, dann gibt es immer eine gewisse Routine. Ich schlafe aus, wir frühstücken zusammen, verbringen den Tag zusammen und unternehmen etwas, chillen etwas, essen dann schön zusammen Abendessen und dann gehe ich in den Wellnessbereich (wenn es einen gibt) und danach schön ins Bett zum TV schauen. 

Während ich mich Abends entspanne und morgens ausschlafe, geht Schatzi fotografieren. Er kann sich so Zeit lassen und selbst entscheiden, wann er aufstehen will und wann er ins Bett will. Meist geht er recht planlos los und findet dann unterwegs etwas, dass er interessant findet und fotografieren will. Immer interessant sind natürlich Lost Places. 

Mit Harry Potter geht es ab in magische Gasthäuser und deren leckere Rezepte #HeelVerlag #Food #Buch

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Mittlerweile stehen hier schon einige Bücher rund um das Thema Harry Potter. Davon sind einige mit Rezepten, geschrieben von Tom Grimm. Für mich sind die Rezepte nichts Unbekanntes, denn viele sind im Kern britische Rezepte....logischerweise, da Hogwarts in Großbritannien liegt.

Wenn dann mal wieder ein neues Buch erscheint, kann ich trotzdem nicht widerstehen, denn es sind nicht nur britische Klassiker drin, sondern auch an vieles angepasst an die Welt von Harry Potter. Teilweise sind nur die Namen anders, aber teilweise ist dann am Rezept auch einiges angepasst. 

Schnaps und Likör selber machen kann ganz einfach sein, wenn man weiß wie #HeelVerlag #Buch #DIY

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Ich verschenke ja gerne selbstgemachtes und habe da schon Marmelade, Nudeln und viel Gebackenes gemacht. Als Kleinigkeit finde ich sowas immer toll und speziell zur Weihnachtszeit verschenke ich so etwas an meine Lieferanten. Dieses Jahr würde ich gerne einen Schnaps machen. 

Es ist viele, viiieeellle Jahre her, dass ich mal einen Schnaps selber gemacht habe. Es war damals trendy Wodka oder Korn mit Bonbons zu mischen und so einen süßen Schnaps zu erstellen. Ich habe da gerne nimm2 genommen und fand das damals echt lecker. Es gibt aber so viele tolle Sachen, die man machen könnte und ich habe mir natürlich ein Buch zur Hilfe geholt. 

Wir sind nun etwas mehr vorbereitet falls mal eine Notfallsituation eintreten sollte #Prepping #HeelVerlag #Buch

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Es gibt eine Werbung im Fernsehen, die für "Was sollte ich dahaben, wenn ein Notfall ist" ist. Schatzi und ich witzeln seit dem immer herum, dass wir kein Kurbelradio dahaben. Dann haben wir angefangen darüber nachzudenken, was haben wir da und was sollten wir uns vielleicht doch einmal zulegen. 

Die Speise ist gut ausgestattet und wir haben einiges da, dass uns über die Runden bringen würde, falls mal wirklich etwas ist und wir z.B. 14 Tage ans Haus gebunden sein würden ohne Strom oder ohne Wasser. Sicherlich gibt es aber vieles, an das wir nicht gedacht haben und deshalb habe ich mir mal ein passendes Buch geholt. 

Wer gerne einen Cocktail trinkt sollte mal in das Spritz Buch schauen #HeelVerlag #Rezepte #Alkohol

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Ich habe immer fertige Cocktails im Haus, denn gewisse Freunde trinken gerne mal einen, wenn sie zu Besuch sind. Allerdings werden das immer weniger, denn unsere Bar ist mittlerweile gut ausgestattet und ich habe einige Bücher mit Rezepten für Cocktails und Mocktails da. 

Lillet, Aperol und Campari werden immer öfter genutzt, denn es gibt viele tolle Rezepte damit. Für noch mehr Ideen habe ich mir noch ein weiteres Rezept-Buch geholt, in dem Spritz Rezepte sind. Speziell ich mag diese Getränke sehr gerne. 

Wenn es auf der Party alkoholfrei sein soll, gibt es hier Mocktails #HeelVerlag #Buch #Getränke

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Am Wochenende steht meine Geburtstags-Grillparty an. Jedes Jahr endet sie recht feuchtfröhlich und wir haben mittlerweile eine schöne Bar, mit viel Auswahl für jeden. Platz ist auch genug da, dass einige Gäste hier schlafen können, aber einige müssen dann leider doch immer nach Hause, weil sie morgens Verpflichtungen haben. Für die fällt das Trinken natürlich flach.

Mit den richtigen Getränken haben sie dann aber auch einen tollen Drink vor sich, halt nur ohne Alkohol. Ein Klassiker bei uns ist der Ipanema und den mache ich auch jedes Jahr. Dieses Mal wollte ich aber auch noch anderes anbieten und habe mir Hilfe geholt.