Fet a Sóller bringt Mallorca in meine Küche #Food #Früchte #Rezept

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Unser Urlaub scheint schon wieder so lange her und ich sehne mich nach Sonne, Strand und Ausflügen. Als wir Ende April in Zypern waren, gab es an den Bäumen überall Orangen und Pomelos. Wir haben da einige einfach so gepflückt und frisch im Hotel gegessen.

Um mir das Sommer- und Urlaubs-Feeling etwas nach Hause zu holen, mussten frische Orangen her und die gibt es im Moment frisch und saftig auf Mallorca. Da ich nun nicht einfach nach Mallorca fliegen kann, habe ich Mallorca zu mir kommen lassen!

Am Valentinstag gibt es bei uns ein Wohnzimmer-Picknick mit Roastbeef Sandwiches #Rezept #Tradition #Romantisch

Der Valentinstag kommt bald und ich überlege schon, was ich machen soll. Wir bekommen in der Woche die neuen Fenster, also wird Schatzi den Tag über mit den Handwerkern arbeiten. Für Abends möchte ich dann aber doch etwas Schönes für uns machen und habe überlegt, dass wir mal wieder ein Wohnzimmer-Picknick machen könnten. 

Unser erster Valentinstag war in Schatzi´s Auto mit einem Picknick und es war so romantisch. Irgendwie ist es zu einer kleinen Tradition geworden und wir machen öfters am Valentinstag ein Picknick. Neben Salaten, Mozzarella und Tomaten, Obst und Desserts gehören immer Sandwiches zu einem Picknick. Viele nehme da lieber Würstchen oder Schnitzel, aber bei uns muss es ein Sandwich sein, und zwar immer dasselbe...ein Roastbeef Sandwich!

Meine Speise ist voller Gläser mit Eingekochtem und dank dem Einkochvollautomat KA 1804 geht es nun ganz einfach #Rommelsbacher #Einkochen #Food

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Letztes Jahr habe ich angefangen mich mit dem Thema einkochen zu beschäftigen. Wir haben ja einen eigenen Gemüsegarten und eigentlich haben wir immer alles frisch verbraucht oder eingefroren. Speziell bei den Möhren fand ich das aber nicht so gut, denn die mussten dann erst auftauen und aus aufgetauten Karotten einen Karottensalat zu machen war nicht so lecker. Als Lösung habe ich das Einkochen entdeckt.

Einkochen ist wieder total modern und ich war echt überrascht, wie viele Gruppen ich allein auf Facebook dazu gefunden habe. Ich habe mir 2-3 Gruppen ausgesucht und dort echt viel gelernt im letzten Jahr. Dieses Jahr wollte ich viel mehr einkochen und mir war klar, dass ich dazu erst einmal einen richtigen Einkochvollautomaten benötigte. 

Vakuumieren macht Lebensmittel länger haltbar und ist so praktisch #Tescoma #Food #Technik

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In den letzten Jahren hat sich unser Einkaufs- und Essverhalten verändert. Das lag an dem Tod von Schatzi´s Mama. Ich war es gewohnt für 3 einzukaufen und für 3 zu kochen und ich merkte, dass es mir schwerfiel mich umzugewöhnen. Beim Einkaufen blieben dann immer einige Zutaten übrig und nach dem Kochen war immer noch eine Portion im Topf.

Ich bin mir sicher, dass ich mich mit der Zeit umgewöhnt hätte, aber eigentlich fand ich es ganz praktisch, dass immer etwas übrig blieb. Das habe ich eingefroren und so war an Tagen, wo ich keine Lust zu kochen hatte, trotzdem etwas im Haus.

Der Sommer ist da und damit viele leckere Obstsorten für Frappuccinos #Rezept #Obst #Food

Langsam kommt immer mehr Obst in die Läden und so kommt bei uns auch wieder mehr Abwechslung rein. Im Winter essen wir fast nur Äpfel und Birnen. Jetzt gibt es Himbeeren, Erdbeeren und meine geliebten Melonen sind auch schon da. Es fehlen nur noch die Kirschen.

Ich mache meinen Joghurt selber und so essen wir oft mal Joghurt mit frischem Obst. Da weiß man was drin ist. ;) Obstsalat mache ich auch sehr gerne..ich esse ihn am liebsten mit Haferflocken und Milch. Auch Milchshakes und Frappuccinos mache ich öfters, allerdings trinken wir die am liebsten im Sommer.

In England liebt man Pies und ich mache sie immer wieder gerne #SausagePie #Rezept #Food

Hier ist es im Moment etwas ruhiger, da es mir wegen des Wetters öfters nicht ganz so gut geht. Trotzdem muss ich ja kochen und so gibt es mein wöchentliches Rezept auch heute.

Ich ziehe diese Woche schnelles vor, damit ich schnell wieder zu meinem Chaos kann. Immer nur Pizza oder Pommes wären dann aber auch doof, also mache ich einfach Sachen, die schnell gehen und auch gut vorbereitet werden können....wie die Sausage Pies.

Die Zombies können kommen...ich bin mit allem wichtigen für Notfälle versorgt! #Conserva #NotfallRationen #DosenBistro

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Wenn es zu Zombies kommt hat jeder eine andere Ansicht. Ich gehöre zu denen die sagen "Ja klar kann das passieren". Keiner weiß was in den Forschungslaboren dieser Welt so alles gemacht wird und was passieren würde, wenn da mal ein Unfall vorkommt und all die Viren sich vermischen. Meine Lieblings Zombie Triologie hat genau das als Anfang der Zombies auch genannt.

Ob die Menschen dann sterben und zurückkehren oder ob sie durch die Viren einfach aggressiv werden und damit gewisse Kannibalistische Züge bekommen...nach draußen gehen möchte dann keiner mehr. Und da wären wir schon bei meinem heutigen Thema...was tun, wenn man mal an sein Haus gebunden ist?

Mit der My Cooking Box hat man eine Kochbox der ganz besonderen Art #Food #Rezepte #Italien

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Über die Jahre habe ich schon einige Food-Boxen probiert und dachte ich kenne mittlerweile alles. Man kann da entweder Abo-Boxen bestellen, in denen man dann (fast) alle Zutaten hat für eine gewisse Anzahl an Gerichten und noch selber kocht oder es gibt auch Boxen, wo man sich gewisse Gerichte raussucht und alles schon vorgekocht und vorbereitet ist und man nur noch erwärmen und zusammenstellen muss. 

Letzteres ist toll für einen besonderen Abend, wo ich meine Zeit mit Schatzi genießen möchte und nicht lange in der Küche stehen will. Beides hat aber einen kleinen Nachteil...wenn die Box kommt, dann hat man nur einige Tage Zeit, um alles zu machen, da viel frische Zutaten dabei sind. My Cooking Box ist da etwas ganz anderes!

Lebensmittel retten ist wichtig, denn wir schmeißen einfach zu viel weg!!! #Food2Save #Food #18Tonnen

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Ich war noch nie ein Fan davon Lebensmittel wegzuwerfen. Ich habe immer probiert geplant einzukaufen, sodass nicht zu viel bleibt. Ist dann doch mal etwas zu viel gekocht, dann friere ich es ein und hat etwas zu lange rumgelegen und ist nicht mehr ganz so gut, dann wird es an die Hühner verfüttert. Oft nehme ich meiner Kollegin etwas mit oder schicke meiner Mama oder meinem Bruder Lebensmittel, die noch gut sind, wir aber nicht essen....Fehlkäufe halt. :P

Wenn ich einkaufe, greife ich gerne in die "Reduziert" Boxen...nicht nur weil man so etwas Geld spart, sondern weil man auch Lebensmittel rettet, die Supermärkte sonst wegwerfen müssten. Viele Lebensmittel sind auch noch weit, weit über dem MHD gut und ich sehe da kein Problem drin, diese noch zu kaufen. Es gibt mittlerweile sogar spezielle Shops für solche Produkte....wie z.B. Food2Save. 

Frisches, reifes Obst direkt nach Hause geliefert...die Hansen Obst Smoothie Box kam hier super an #Food #Obst #Exotisch

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Schatzi und ich essen unglaublich gerne Obst. Äpfel, Birnen und Bananen haben wir das ganze Jahr über immer im Haus. Zur passenden Zeit kommen dann viele Beeren und Kirschen dazu. Unsere Lieblingsfrüchte sind in beiden Fällen aber exotische. Er liebt Ananas und ich mag Honigmelonen und Papaya.

Honigmelone bekommt man im Sommer eigentlich in jedem Supermarkt und auch bei Ananas ist es meist nicht ganz so schwierig, sie zu bekommen. Die Papaya ist da eher ein Problem. Die hat unser Supermarkt echt selten und dann sind es nur so kleine. Ich mag aber die schönen großen Früchte, mit viel Fruchtfleisch! 

Bei Pufferfreunde bekommt man frischen Teig für schnelle Kartoffelpuffer #Food #Kartoffel #Knödel

*Pufferfreunde*

Als ich ein Kind war, ging es sonntags immer zu Oma und da gab es Klößchen (so nennt man sie in NRW, wo ich herkomme). Sie machte die noch selber und sie hatten eine ganz spezielle Form. Ich habe den Kartoffelteig schon gerne roh gegessen. Gekocht gab es sie dann mit Sauce und Bratenfleisch.

Diese Tradition vom Braten mit Knödeln (wie man sie hier in Bayern nennt) gibt es wohl bei vielen älteren Menschen noch und so auch bei Schatzi´s Mama. Wir essen also fast jeden Sonntag einen Braten, Rouladen oder Gulasch und dazu gibt es meist Kartoffeln oder Knödel.

Mit der Retterbox von SirPlus kann man Lebensmittelverschwendung vermeiden #Bio #Box #Food

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Ich zähle uns zu einem Haushalt, der keine Lebensmittel wegwirft. Das ist allerdings eher eine Ausnahme heutzutage. Man kauft zu viel ein....man bricht etwas an und vergisst den Rest...es schmeckt einem nicht...es gibt viele Gründe und schon landet das Essen im Müll.

Die Lebensmittelverschwendung liegt aber nicht nur an den Konsumenten, sondern fängt schon in den Geschäften und bei den Herstellern an. Pro Jahr werden 18 Tonnen Lebensmittel in Deutschland vor dem Verkauf entsorgt. SirPlus hat es sich zur Aufgabe gemacht das zu ändern und die Retterbox ins Leben gerufen.

Ein Klassiker in neuem Gewand - die Käse-Sahne-Torte als Ring #Rezept #Backen #Mandarinen

Einer meiner absoluten Lieblingskuchen ist die Käse-Sahne-Torte! Die kann ich richtig gut und sie gelingt mir jedes mal. Die erste Käse-Sahne-Torte, die ich je gegessen habe war mit Mandarinen und deshalb gehören bei mir auch immer Mandarinen mit rein.

Vor einigen Tagen habe ich ein Bild auf Pinterest gesehen von einer Käse-Sahne-Torte, die mal etwas anders aussieht. Ich habe gleich Lust bekommen mal wieder einen zu backen und es auch mal in dieser anderen Variation auszuprobieren.

Bienenstich gibt es auch aus dem Glas #Rezept #Dessert #Schnellundeinfach

Ich liebe Bienenstich, aber mache ihn irgendwie nie. So schwer dürfte der eigentlich nicht sein, wenn man ihn sich anschaut. Irgendwie ist es aber doch nie dazu gekommen und ich gönne ihn mir lieber wenn wir mal beim Bäcker sind.

Vor einiger Zeit habe ich dann ein Rezept für ein Bienenstich Dessert gefunden und musste das dann doch mal ausprobieren. Würde das wirklich wie ein Bienenstich schmecken oder wäre es doch etwas ganz anderes? Ich habe mich also diese Woche mal an das Rezept getraut.

eingeweckt.de ist wieder da und es ist immer noch alles richtig lecker ! #Food #Umweltfreundlich #Fertiggericht

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Anfang letztes Jahr habe ich die leckeren Gerichte von eingeweckt.de kennengelernt. Ich war sehr begeistert und fand es sehr schade, dass genau so eine tolle Idee schließen musste. Fertiggerichte, aber frisch eingeweckt. Alles mit viel Liebe und Handarbeit gemacht.

Vor einigen Wochen wurde ich dann angeschrieben, dass eingeweckt.de neue Besitzer hat und wieder online ist. Das hat mich echt gefreut und ich musste natürlich gleich mal schauen, ob sich etwas geändert hat oder ob alles beim alten geblieben ist.

An heißen Sommertagen ist ein Obstkuchen doch perfekt #Rezept #Mürbeteig #Bikuitteig

Bei dieser Hitze will man doch keine Torte essen. Wenn man sie nicht sehr schnell isst, dann schmilzt sie einem sowieso auf dem Teller dahin. Darum habe ich an diesem Wochenende zu einem eher klassischen Rezept gegriffen. Obstkuchen!

Obstkuchen ist was ganz leckeres und jeder kann ihn sich so machen, wie er ihn mag. Meine Freundin macht ihn immer als Blechkuchen mit einem Biskuitboden und dann die Früchte als Quadrate obendrauf. Sieht toll aus, aber so ein ganzes Blech ist mir zu viel.

Mit Zibibbo kommt Bella Italia ins Haus #Food #Spezialitäten #Einfachnurlecker

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Mit Bella Italia hat man doch immer etwas Leckeres auf dem Tisch. Ich denke da an Käse, Pasta, Tomaten und leckere Saucen. Spaghetti ohne Parmesan kann ich mir z.B. gar nicht vorstellen. Den bekommt man ja in jedem Supermarkt...man muss nur drauf achten, dass man da einen echten kauft.

Viele andere Produkte sind dann aber eher schwer zu bekommen. Wenn es mal italienische Wochen im Supermarkt gibt, dann gibt es einige Sonderprodukte, aber sonst hat unser Supermarkt nicht wirklich viel Auswahl. Da bin ich froh, dass ich auf das Internet zurückgreifen kann.

Sauce Hollandaise geht auch schnell und einfach #FeinkostDittmann #Lebensmittel #BIO

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Im Moment ist ja Spargelzeit und für viele heißt das Sauce Hollandaise machen. Ich selbst essen keinen Spargel und mache ihn eigentlich nur selten mal für Schatzi. Sauce Hollandaise essen wir trotzdem sehr gerne, aber zu Blumenkohl und Kartoffeln. ;)

Vor einigen Jahren habe ich ein tolles Rezept für den Thermomix gefunden und seit dem mache ich sie immer nach diesem Rezept. Schön cremig und genau nach unserem Geschmack. Wenn ich die Sauce zuhause mache, dann ist das auch kein Problem. Allerdings klappt das auf der Arbeit nicht, denn da habe ich keinen Thermomix und auch nicht die Zeit. Da wäre eine Fertigsauce manchmal eher praktisch.

Ein Fussball oder Football als Burger mit Eat the Ball #Food #Party #Malwasanderes

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Wir gehören zu den Menschen, die gerne Brot und Brötchen essen. Zum Frühstück mag ich gerne ein Wurst- oder Käsebrot und Schatzi nimmt eine Brotzeit mit zur Arbeit. Zum Grillen gibt es Brötchen, wenn ich Burger mache gehören Brötchen dazu und wenn mal keine Zeit zum Kochen ist, dann mögen wir auch gerne mal ein Brötchen mit Fisch aus der Dose.

Spontan mal ein Brötchen essen ist für mich eher schwer, denn ich bin jemand der gerne ganz frische Brötchen mag. Meist plane ich so etwas und kaufe dann beim Bäcker frische Brötchen oder backe welche. Mit Eat the Ball habe ich nun mal etwas ganz neues kennengelernt und kann nun immer Brötchen genießen.

Genuss in der Teetasse #TeehausOtterndorf #Tee #Süsswaren

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Die meisten Geschenke für Weihnachten habe ich schon vor Wochen gekauft und sie liegen gut verpackt im Schlafzimmer. So ein paar Kleinigkeiten brauche ich dann doch noch und dazu gehört Tee. Ich habe einige Freundinnen und eine Kollegin, die Tee lieben und damit kann ich Ihnen immer eine Freude machen.

Dieses Jahr bin ich bei meiner Suche nach schönen Tees beim Teehaus Otterndorf gelandet. Ein Shop, der eine sehr schöne Auswahl an Tees, Gewürzen, Kandis und Süsswaren bietet. Ich fand den Shop wegen den Sorten interessant. Als dann mein Paket kam, zeigte sich erst, was das Teehaus Otterndorf so besonders macht.