Milchschaum und heiße Milch sind mit dem MS 625 ganz schnell und einfach gemacht #Rommelsbacher #Technik #Kaffee

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Ich habe seit vielen Jahren eine Siebträgermaschine in der Küche stehen. Ich trinke nur Latte Macchiato und Schatzi trinkt nur Kakao, also war es mir wichtig ein Gerät mit Milchaufschäumer zu haben. Das hat auch immer alles gut geklappt, bis zum Jahresanfang, wo ich meine OP hatte. Da hatte ich nämlich Tage, wo es mir nicht so gut ging und Schatzi mir einen Kaffee machen wollte. 

Er ist mit dem Siebträger schwer zurechtgekommen und das mit dem Milchaufschäumen hat gar nicht geklappt. Es ist da kein automatischer Milchaufschäumer dran, sondern ich habe das immer manuell mit einer Metallkanne gemacht. Ich kannte das noch aus meinen jungen Jahren, wo ich in einem Café gearbeitet habe. Bei Schatzi klappte das überhaupt nicht. :D

Alles wird Ruck Zuck klein mit einem Multi Zerkleinerer #Rommelsbacher #Technik #MZ800

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Früher stand ein Thermomix in meiner Küche. Als dann gewisse andere Küchengeräte eingezogen sind, habe ich gemerkt, dass ich ihn nicht mehr nutze und habe ihn verkauft. Um Sachen zu zerkleinern hatte ich einen Pürierstab, der bei Suppen, Marmelade und Gemüse wirklich super klappt, aber bei gewissen anderen Dingen überhaupt nicht gut ist. 

Wenn ich z.B. Nüsse zerkleinern wollte, dann musste ich schon viel vorschneiden und dann mit dem Pürierstab arbeiten und hatte am Ende immer noch grobe Stücke dabei. Kekse waren genauso und die brauche ich oft für Tortenböden. Ich habe mir also einen Multi Zerkleinerer geholt, für solche Aufgaben. 

Meine Speise ist voller Gläser mit Eingekochtem und dank dem Einkochvollautomat KA 1804 geht es nun ganz einfach #Rommelsbacher #Einkochen #Food

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Letztes Jahr habe ich angefangen mich mit dem Thema einkochen zu beschäftigen. Wir haben ja einen eigenen Gemüsegarten und eigentlich haben wir immer alles frisch verbraucht oder eingefroren. Speziell bei den Möhren fand ich das aber nicht so gut, denn die mussten dann erst auftauen und aus aufgetauten Karotten einen Karottensalat zu machen war nicht so lecker. Als Lösung habe ich das Einkochen entdeckt.

Einkochen ist wieder total modern und ich war echt überrascht, wie viele Gruppen ich allein auf Facebook dazu gefunden habe. Ich habe mir 2-3 Gruppen ausgesucht und dort echt viel gelernt im letzten Jahr. Dieses Jahr wollte ich viel mehr einkochen und mir war klar, dass ich dazu erst einmal einen richtigen Einkochvollautomaten benötigte. 

Nach Hans und Pastarella ist nun Risa bei uns eingezogen, für den perfekten Reis #Rommelsbacher #Technik #MRK500

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Kartoffeln, Nudeln oder Reis....bei uns gibt es da kein oder, denn wir essen alle 3 total gerne. Kartoffeln pflanzen wir im Garten an und so sind immer welche im Keller. Nudeln mache ich dank der Pastarella mittlerweile lieber selber, als sie zu kaufen. Und den Reis habe ich immer in der Mikrowelle gemacht, weil ich das von meiner Mama so kannte. 

Das ist eine gute Methode, aber man muss öfters mal hin und ihn umrühren. Je nach Reissorte, Menge und Wassermenge war er dann mal perfekt, mal zu weich und mal noch etwas zu hart. :D Das ist nun aber vorbei, denn Risa ist bei uns eingezogen und nun gibt es nur noch den perfekten Reis!

Nicht nur einkochen ist praktisch, sondern Trocknen mit dem Dörrautomaten auch #Rommelsbacher #Technik #Food

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Wir hatten letztes Jahr unseren Garten mal etwas anders bestückt. Die letzten Jahre hatten wir immer das "übliche" drin, aber haben gemerkt, dass wir einiges davon nicht wirklich essen und anderes gab es sehr günstig zu kaufen. So haben wir andere Sachen eingepflanzt, die wir wirklich gerne und viel nutzen. 

Karotten, Kartoffeln, Kohlrabi und anderes wurde in Gläsern eingekocht. Lauch und Porree habe ich eingefroren. Wovon ich Massen hatte und nicht alles verbrauchen konnte, war Petersilie. Wir lieben Petersilie, am liebsten die Glatte. Im Sommer nehme ich es frisch aus dem Garten und im Winter kaufe ich es getrocknet. Warum aber kaufen, wenn so viel da ist? Einfach das eigene trocknen!

Cinny in Berlin - Business and Pleasure - Teil 4 #Reisen #IFABerlin #Rommelsbacher

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An Tag 4 wollten wir zur IFA und eventuell noch in eine Ausstellung. Ich konnte aber erst einmal ausschlafen, da die IFA ja erst etwas später startete. Ich bin ja kein Morgen-Mensch und war froh, mal etwas länger schlafen zu können. Schatzi hingegen kann einfach nicht lange schlafen und ist automatisch immer recht früh wach.

Er fotografiert ja sowieso am liebsten in den frühen Morgenstunden oder Abends, also nutzt er das frühe aufstehen immer zum Fotografieren. Er hatte kein festes Ziel, sondern ist einfach los und hat einen süßen kleinen Anlegeplatz für Boote gefunden. 

Eine Heissluftfritteuse macht das Kochen und Backen viel einfacher und schneller #Rommelsbacher #FRH1700 #Technik

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Wir haben schon seit vielen Jahren eine Heißluftfritteuse. Es war eine der ersten, die damals herauskamen und sie ist recht simple. Temperatur und Zeit einstellen und Go - mehr kann sie nicht. In den letzten Jahren hat sich da aber sehr viel getan. HLF haben gespeicherte Programme und sie haben sich in Optik, Größe und Nutzung sehr verändert. 

Ich habe schon seit längerem mit der Idee gespielt eine neue HLF zu holen, aber war mir immer unsicher welche. Nehme ich eine neue, bessere Version von der Marke, die ich habe? Nehme ich eine von einer Marke, die ich kenne? Oder nehme ich eine, die ich einfach interessant finde? 

Jederzeit frische Nudeln ohne großen Aufwand geht locker mit der Pastarella #Rommelsbacher #Food #Technik

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Zu manchen Geräten gelangt man über Umwegen. Ich habe eine Küchenmaschine und bin in passenden Facebook-Gruppen dafür. Ganz oft wurde da von dem Nudel-Aufsatz geschwärmt und ich wollte plötzlich auch Nudeln selber machen. Aufsatz bestellt und für grauenvoll befunden. Rezept für den perfekten Teig suche, den Teig machen, in den Aufsatz geben und dann nachher kompliziert zu reinigen. Nicht mein Ding!

Ich war nun aber auf den Geschmack gekommen und wollte weiterhin Nudeln selber machen. Ich habe mir also eine Nudelmaschine gekauft, die einfacher war. Trockene Zutaten rein, das Gerät sagt einem, was an Wasser reinsoll und dann kamen vorne die Nudeln raus. War einfacher, aber auch noch nicht 100% perfekt. Vor einigen Wochen ist jetzt die Pastarella PM 220 von Rommelsbacher bei mir eingezogen.

Mit der Kleinküche KM 3300 habe ich einen kleinen, edlen und praktischen Mini-Backofen in meiner Küche #Rommelsbacher #Technik #Backen

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Vor vielen Jahren haben wir uns einen kleinen Ofen als Alternative zum Herd gekauft. Meine Eltern hatten so einen und ich fand die Idee ganz praktisch. Mal schnell eine Pizza machen oder einen Kuchen backen...dafür sollte er her. Das war die Idee, aber in der Realität sah es ganz anders aus. Wir nutzen ihn für alles, außer einem riesigen Braten oder zu Weihnachten den Truthahn.

Vor 3 Jahren haben wir unsere Küche umgebaut. Neue Arbeitsplatten, neue Spüle und ein neuer Herd. Ich habe mich gleich nur für die Herdplatte entschieden und erst gar keinen Ofen gekauft. Für das eine oder evtl . zweimal im Jahr, dass ich einen großen Ofen brauche, lohnte sich der Kauf nicht. Meine Küche ist eh nicht so riesig und durch den fehlenden Ofen hatte ich noch Platz für einen Unterschrank. 

Mein Hans der kanns! Ich bin verliebt in meinen Dampfdruck- & Multikocher von Rommelsbacher #MD1000 #Technik #MultiCooker

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Lange habe ich überlegt, wie ich diesen Bericht starten soll. Eher á la "Eigentlich dachte ich, ich hätte alles an Geräten in der Küche die ich bräuchte" oder "Bei dem Gedanken an einen Schnellkochtopf hatte ich früher immer Panik" oder "Brauche ich noch meinen Thermomix?". Alle 3 Sätze würden passen, aber ich finde "Mein mir wohnt nun ein Hans und der kanns!" sagt genau das aus, was ich euch sagen will.

Keine Panik...Schatzi ist nicht ersetzt worden. Mein Hans ist mein neues Küchenhelferlein und für den Namen kann ich nichts. :P Mein Hans, der eigentlich MD 1000 heißt, ist ein Dampfdruck- & Multikocher und mal ehrlich...Hans klingt besser als MD 1000. ;)

Cinny auf der Ambiente 2024 Teil 2 #Messe #Neuheiten #Diesmal3Tage

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Die Nacht im Best Boarding House war recht gut. Die Jalousie ließ etwas Licht rein, aber die Schlafmaske hat da geholfen. Schatzi sagt, er hätte hin und wieder Flugzeuge gehört, da wir das Fenster gekippt hatten. Damit konnten wir beide aber leben und waren froh, dass es mal mit offenem Fenster ging. 

Nach dem Aufstehen sind wir nochmal zurück zum Asiapalast, denn dort gibt es auch viele Geschäfte, wie z.B. einen Rewe. Wir hatten entdeckt, dass es einen Raum im Hotel mit Kaffeemaschine gibt und dort wollten wir am nächsten Morgen Frühstücken. Hier kommt der große Kühlschrank ins Spiel, denn wir haben einfach alles eingekauft und konnten es dort gut unterbringen. Für das Frühstück an Tag 2 hatten wir uns allerdings für Ikea entschieden. 

Die perfekte Lasagne und das in 30 Minuten? Mein Hans hat es hinbekommen! #Rezept #MultiCooker #Schnellundlecker

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Nachdem unser Dach nun fertig ist, fängt nun der Stress mit dem Garten an. Normalerweise ist er um diese Zeit schon komplett bepflanzt und alles ist schon am Blühen und vieles trägt Früchte. Da wir aber wussten, dass vieles vom Dach in den Garten fallen wird und das die Arbeiter wohl oft man durchlaufen oder in die Beete treten, haben wir es gelassen und sind nun dabei alles so schnell wie möglich in die Erde zu bekommen.

Leider lässt mir das mal wieder wenig Zeit für mich und ich probiere Zeit zu sparen, wo ich kann. Am besten geht das beim Essen machen. Schnelle Rezepte oder etwas, dass ich einfach allein kochen lassen kann, sind also gerade perfekt. Deshalb koche ich im Moment wieder vieles im Multikocher.

Raclette ist Silvester bei vielen Tradition. Wir nutzen es das ganze Jahr über. #Rommelsbacher #RC1600 #Technik

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Vor vielen Jahren wurden wir von Freunden zu einem Raclette Abend eingeladen und ich war total begeistert. Es ist eine sehr soziale Art zu essen, denn man kann dabei viel quatschen und jeder kann sich das zubereiten, was er am liebsten mag.

Wir haben uns danach auch ein Raclette gekauft, welches wir zwar oft genutzt haben, aber so ganz 100 % war ich nicht glücklich damit. Ich hatte das Gefühl, dass es nicht richtig heiß wurde und es war irgendwie zu klein. Mit 8 Pfännchen sollten 8 Personen damit "racletten" können, aber bei 4 Personen wurde der Platz oben auf der Platte schon echt eng.

Endlich der perfekte Latte Macchiato! Die Kaffeemühle von Rommelsbacher tut ihren Teil dazu #Technik #Küche #EKM 500

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Das Thema Kaffee ist so eine Sache für sich. Einige brauchen mehrere Tassen am Tag davon, andere nur eine....einige trinken nur schwarzen Kaffee, andere ziehen Latte oder Cappuccino vor...einige schwören auf einen Vollautomat und andere auf eine French Press. Auch bei mir war es nicht so einfach, die richtige Maschine zu finden.

Schatzi trinkt keinen Kaffee und ich maximal 2 Tassen am Tag....ich trinke nur Latte Macchiato, aber man bekommt ja auch mal Besuch, also wäre es schön, wenn man auch andere Sorten machen kann. Viele, viele Jahre hatte ich eine Senseo mit Latte Funktion. Als die Senseo kaputtging, fing meine große Suche nach der perfekten Maschine an....und die Erkenntnis, dass es diese nicht gibt. :D  

Ein Kontaktgrill ist nicht nur zum grillen von Fleisch und Fisch total praktisch #Rommelsbacher #Technik #Derkannbacken

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Ich muss ja zugeben, dass ich kaum noch meinen Herd nutze. Einen normalen Ofen habe ich ja schon seit vielen Jahren nicht mehr, sondern nur noch einen Mini-Ofen. Durch gewisse andere Geräte wird aber auch die Herdplatte kaum noch angemacht. Ich habe Wochen, da nutze ich die Herdplatte gar nicht, aber koche trotzdem normal.

Sie kommt ins Spiel, wenn ich Fleisch anbrate, denn das mag ich noch richtig angebraten mit den schönen Röstaromen. Das bekommt man halt nur mit einer gewissen Hitze hin. Jetzt ist ein neues Gerät eingezogen und ich glaube, dass die Herdplatte nun komplett ausgedient hat. Ich habe mir nämlich einen Kontaktgrill zugelegt! 

Ein neues Gerät ist in meinem Leben gezogen - der Omelett-Maker OM 950 #Rommelsbacher #Technik #Food

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Als Frau kann man einfach nie genug Geräte in der Küche haben - jedenfalls ich nicht. Vor kurzem ist der Omelett-Maker OM 950 von Rommelsbacher hier eingezogen. Wir waren so begeistert von ihm, als wir ihn auf der Ambiente gesehen haben. 

Ich war kein wirklicher Fan vom Omeletts, aber diese waren so lecker und so schnell und einfach gemacht. Schatzi wollte sowas unbedingt für zu Hause und mal ehrlich, wenn man so einfach etwas Leckeres zu essen machen kann, dann ist es doch mehr als perfekt. Der große Vorteil am OM 950 ist, dass er nicht nur Omeletts machen kann, sondern man kann so viel mehr darin machen, wie z.B. Arme Ritter, Rührei oder überbackene Brote. 

Cinny auf der Ambiente 2023 Teil 2 #Messe #Neuheiten #Washabeichdasvermisst

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Die Nacht im Hotel war recht gut. Das Bett war bequem und so haben wir darin gut geschlafen. Auch wenn es ein etwas ruhigeres Gebiet war, hatten wir das Fenster zu, da es für uns Landratten noch zu laut war. Am Morgen haben wir uns fertig gemacht und dann alles ins Auto gebracht. Den Check-out macht man online und das war es schon. 

Da Das Kleine Hotel so klein ist, gibt es keinen Bereich zum Essen, aber in der Mail gab es den Tipp, dass man im Hotel de France (einige Minuten um die Ecke) gut Frühstücken kann, also sind wir dahin gelaufen. 

Mit dem Perlino hat Rommelsbacher mal wieder einen Treffer gelandet - Molekularküche für Dummies! #Food #Geleeperlen #FD500

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Ich bin unglaublich viel auf Pinterest unterwegs, um neue Ideen für DIY oder Rezepte zu finden. Mein Ordner mit "Muss ich mal machen" Bildern platzt schon aus allen Nähten, da ich dort ständig etwas Neues sehe. Bei den Food Fotos mag ich so oft den Aufbau und probiere meine für die Rezepte auch immer toll zu gestalten.

Etwas wovor ich immer zurückgescheut bin, ist Molekularküche. Ohne die richtigen Zutaten und Geräte ist das bestimmt nicht so einfach...auch, wenn z.B. Fruchtkaviar auf einem Dessert unglaublich toll aussieht. Mit einer Spritze wird eine Masse in ein speziell angemischte Lösung getröpfelt und so entsteht der Kaviar. Da ist Fingerspitzen Gefühl gefragt, um Perlen zu bekommen. Wer dieses Fingerspitzen Gefühl nicht hat, kann nun dank dem Perlino von Rommelsbacher aus (fast) allen Flüssigkeiten Perlen machen.

In der Küche drüben ist nun ein Kochfeld und so kann auch gekocht werden #Rommelsbacher #Technik #EBC 3477/TC

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Nachdem Schatzi´s Mama nun schon länger nicht mehr bei uns ist, haben wir uns entschlossen, ihren Wohnanteil so umzubauen, dass Familie und Freunde da schön übernachten können. Mit der Küche haben wir angefangen und ich hatte euch ja schon gezeigt, wie wir alles neu tapeziert haben und etwas umgeräumt haben. 

Wir haben einen neuen Holzherd gekauft und dieser hat ein paar weitere Veränderungen mit sich gebracht. Da er größer ist, passten jetzt nicht mehr der Elektroherd und die Spülmaschine in die alten Lücken und wir haben entschlossen den Elektroherd wegzulassen. Stattdessen habe ich einen Mini-Backofen gekauft, wie wir ihn auch haben und oben wollten wir einfach ein Kochfeld einbauen, wieder wie bei uns.

Cinny auf der Ambiente 2020 Teil 1 #Messe #Neuheiten #Wieimmertoll

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Und schon sind wieder 2 Wochen um, seit ich auf der Ambiente war. Dieses Jahr war ich das erste Mal 2 Tage hintereinander da. Die Ambiente ist einfach eine sehr große Messe und auch wenn wir uns jedes Jahr vornehmen, nicht von einer Halle in die nächste zu hetzten, bleibt es nicht aus, wenn man nur einige Stunden Zeit hat.

Darum haben wir diesmal ein Hotel gebucht und sind einfach Samstag und Sonntag auf die Messe. So war es um einiges entspannter und wir konnten alles erledigen, wozu wir Lust hatten und sogar noch ein bisschen sinnlos rumstöbern. So hat die Messe viel mehr Spaß gemacht, als sie es sowieso schon macht.