Jederzeit frische Nudeln ohne großen Aufwand geht locker mit der Pastarella #Rommelsbacher #Food #Technik

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Zu manchen Geräten gelangt man über Umwegen. Ich habe eine Küchenmaschine und bin in passenden Facebook-Gruppen dafür. Ganz oft wurde da von dem Nudel-Aufsatz geschwärmt und ich wollte plötzlich auch Nudeln selber machen. Aufsatz bestellt und für grauenvoll befunden. Rezept für den perfekten Teig suche, den Teig machen, in den Aufsatz geben und dann nachher kompliziert zu reinigen. Nicht mein Ding!

Ich war nun aber auf den Geschmack gekommen und wollte weiterhin Nudeln selber machen. Ich habe mir also eine Nudelmaschine gekauft, die einfacher war. Trockene Zutaten rein, das Gerät sagt einem, was an Wasser reinsoll und dann kamen vorne die Nudeln raus. War einfacher, aber auch noch nicht 100% perfekt. Vor einigen Wochen ist jetzt die Pastarella PM 220 von Rommelsbacher bei mir eingezogen.

Wenn es mal schnell gehen muss, greife ich gerne zu Ramen Nudeln #Rezept #Asiatisch #Rindfleisch

In meiner Speise liegen immer einige Packungen von fertigen Ramen Nudeln. Da kosten 4 Packungen knapp 1€ und speziell auf Reisen haben wir die gerne dabei. Man hat in vielen Hotel-Zimmern ja mittlerweile einen Wasserkocher oder eine Kaffeemaschine, mit der man auch mal heißes Wasser kochen kann. So kann sich Schatzi zwischendrin mal schnell ein paar asiatische Nudeln machen.

Ich nutze die Nudeln aber auch gerne beim Kochen und es gibt viele Rezepte damit. Man nimmt entweder das ganze und pimpt es mit weiteren Zutaten oder man nutzt nur die Nudeln. Das mache ich öfters, denn sie sind schnell fertig und da sie keinen wirklichen Eigengeschmack haben, kann man sie zu fast allem nehmen.

Mit dem One-Pot Pasta-Lachs Gericht ist man schnell fertig und es ist so lecker #Rezept #Food #Fisch

Knoblauch ist so eine Sache für sich. Es ist sehr gesund und viele Menschen mögen es auch...allerdings essen viele es nicht, denn man möchte seinen Kollegen oder der Familie den Geruch nicht antun. Ich mag Knoblauch recht gern und da es gut für den Blutdruck ist, esse ich auch regelmäßig Gerichte mit Knoblauch drin.

Diese Woche war meine Home-Office Woche und da muss nur Schatzi mit dem Knoblauch Geruch leben, darum mache ich mir da meist etwas mit Knoblauch. Diese Woche habe ich mich für ein Pasta und Fisch Gericht entschieden.

Spaghetti Carbonara wie aus Italien sind einfach besser als die Deutsche Variante #Food #Rezept #Lecker

Carbonara - e una Coca Cola! Lange ist es her, dass dieses Lied im Radio rauf und runter lief. Ein Fan von Spaghetti Carbonara war ich allerdings nicht. Ich fand es immer zu viel Sauce und hatte das Gefühl es ist mehr Sahne als alles andere.

Vor ca. 15 Jahren habe ich dann in einer Reportage mal gesehen, dass Sahne und Kochschinken eigentlich nichts in einer Carbonara zu suchen haben und eine Deutsche Version des ganzen sind. Das Original Rezept ist ganz anders und damit war ich dann Carbonara Fan.

Können Cup Noodles auch gesund und ohne Konservierungsstoffe sein? #Food #Selbstgemacht #Rezept

Ich genieße den Luxus auf der Arbeite eine voll ausgestattete Küche zu haben. Wir essen (wenn es geht) immer alle zusammen. Meist wird nur etwas schnelles gemacht oder etwas aufgewärmt. Man hat halt nur eine gewisse Zeit für das Mittagessen.

Spiegelei, Schupfnudeln oder Maultaschen mal schnell in der Pfanne gemacht oder auch mal eine Pizza ist kein Problem. Meist nehme ich Reste vom Abend zuvor mit und wärme diese dann einfach nur schnell in der Mikrowelle oder in einem Topf auf. Da es aber nicht immer Reste gibt, ist eine Alternative immer gut.

Mit der My Cooking Box hat man eine Kochbox der ganz besonderen Art #Food #Rezepte #Italien

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Über die Jahre habe ich schon einige Food-Boxen probiert und dachte ich kenne mittlerweile alles. Man kann da entweder Abo-Boxen bestellen, in denen man dann (fast) alle Zutaten hat für eine gewisse Anzahl an Gerichten und noch selber kocht oder es gibt auch Boxen, wo man sich gewisse Gerichte raussucht und alles schon vorgekocht und vorbereitet ist und man nur noch erwärmen und zusammenstellen muss. 

Letzteres ist toll für einen besonderen Abend, wo ich meine Zeit mit Schatzi genießen möchte und nicht lange in der Küche stehen will. Beides hat aber einen kleinen Nachteil...wenn die Box kommt, dann hat man nur einige Tage Zeit, um alles zu machen, da viel frische Zutaten dabei sind. My Cooking Box ist da etwas ganz anderes!

Wir lieben angebratene Nudeln und das ist gar nicht mal so schwer selber zu machen #Rezept #Food #Asiatisch

Ich liebe es auf dem Dorf zu wohnen und werde deshalb auch oft beneidet. Ruhig, viel Platz und man kennt jeden im Dorf. Ich muss aber zugeben, dass ich die Städter auch oft beneide, denn die haben alles vor der Tür und ich muss für einiges oft weit fahren. Will ich z.B. im türkischen Supermarkt einkaufen, muss ich erst einmal 40 Minuten fahren. 

Letzte Woche war es mal wieder so weit, da mir viele Produkte fehlten. Ich verbinde das immer mit einkaufen in einem großen Supermarkt und dann Abendessen holen beim Asiaten. Auf dem Parkplatz ist so eine kleine Bude, der ultra leckere angebratene Nudeln macht! Die essen wir beide total gerne. Warum also immer warten, bis ich dahin fahre? Kann man doch auch selber machen. 

Die Grillzeit ist da und auch wenn man etwas fettarm isst, kann man Nudelsalat machen #Rezept #Food #Grillen

Jetzt wo es endlich schön warm ist und der Sommer definitiv da ist, wird wieder öfters der Grill rausgeholt. Wir grillen gerne und natürlich gehört immer Salat und Beilagen dazu. Das Fleisch kommt vom Metzger, der es super lecker mariniert und den Rest mache ich. Ob es nun ein Kartoffelsalat oder ein Nudelsalat wird, entscheide ich meist eher spontan. 

Dieses Mal wurde es ein Nudelsalat, den ich etwas Sodbrennen-freundlicher und Fettreduzierter gemacht habe. Die meisten Nudelsalate sind mit Mayonnaise, was ich meist durch Joghurt ersetzte. Diesmal war weder das eine, noch das andere drin und ich war mir schon unsicher, ob es noch wie ein Nudelsalat schmecken würde.

Meine Lieferdienste bekommen dieses Jahr Weihnachtsnudeln mit passender Zimt-Sauce als Geschenk #Rezept #Food #Weihnachten

Bei mir klingelt fast täglich die Post, Hermes oder DPD. Für den Blog kommen ja öfters Sachen und wir bestellen auch oft online. Die meisten Geschäfte sind einfach weiter weg und man hat nicht ständig Lust dahinzufahren, Parkplatz suchen und rumzurennen. Ich denke jeder der auf einem Dorf oder in einer abgelegenen Gegend wohnt, kennt das. 

Ich weiß meine "Lieferanten" sehr zu schätzen. Im Gegensatz zu vielen anderen habe ich seit Jahren die gleichen Menschen die kommen. Man kennt sich und ich weiß, dass ich mich auf sie verlassen kann. Sie wissen genau wo sie Pakete hinstellen können, wenn wir nicht da sind und ich war noch nie in einer Abholstation oder musste suchen oder hatte kaputte Pakete. 

Trotz Sodbrennen musste ich heute mal wieder etwas anderes als Schonkost essen!!! #Rezept #Food #LeichtAsiatisch

Im Moment fällt es mir schwer euch Rezepte zu posten, da ich immer noch mit meinem Sodbrennen kämpfe und somit recht vorsichtig essen...viel Kartoffeln mit Joghurt oder Müsli mit Obst. Selbst beim Essen gehen mit der Familie habe ich mir nur Kartoffeln und ein Stück Fleisch ohne Sauce bringen lassen und am Wochenende, wenn wir alle Pizza bestellen wollen, werde ich wohl Salat essen, da alles entweder zu gut gewürzt, zu fettig oder Sahne enthält. :(

Heute hatte ich aber mal die Nase voll von immer dem gleichen Essen und habe mich das erste Mal seit Wochen an etwas Würze und Zucker gewagt. Natürlich habe ich nicht gleich in die vollen gehauen und habe noch etwas auf alles geachtet, aber es war schön mal wieder etwas zu Essen, dass nicht so öde und einheitlich schmeckt. 

Mal schnell Nudeln mit Lachs gemacht nach einer langen Fahrt Heim #Rezept #Food #Urlaub

Gestern sind wir aus einem Kurzurlaub wieder nach Hause gekommen. Obwohl wir Mittags wieder losgefahren sind, war es schon nach 17 Uhr, bis wir ankamen. Man kommt halt nicht mehr ohne Baustellen und Stau auf der Autobahn hin. Dazu eine Mittagspause irgendwann gegen 14 Uhr, denn der Magen knurrte.

Ich muss zuhause dann immer erst eine Runde mit den Katzen schmusen und dann auspacken. Ich kann die Koffer einfach nicht stehen lassen. Bis alles wieder da war, wo es hingehört und ich zur Ruhe kam, war es fast 19 Uhr. Zeit für Abendessen! Es musste was Schnelles und Einfaches her.

One-Pot Cheeseburger Nudeln und alles ist in einem Topf gemacht #Rezept #Food #Schnell

Immer beliebter werden sogenannte All-in-One oder One-Pot Gerichte. All-in-One Gerichte sind für den Thermomix und man haut alle Zutaten in den Behälter, den Korb und den Aufsatz. Alles kocht gleichzeitig und würzt sich durch runter tropfen sehr gut.

One-Pot Gerichte sind für den normalen Herd und man kocht alles...wie der Name schon sagt...alles in einem Topf. Bei einigen Rezepten muss man etwas vorab schon vorbereiten, aber der Hauptteil wird dann zusammen gekocht. So ist es auch bei meinem heutigen Rezept.....One-Pot Cheeseburger Nudeln.

Leckere Produkte von byodo #BB2G #Food #Bio

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Viele schöne Berichte vom BB2G Treffen habt ihr in den letzten Wochen hier lesen können. Heute gibt es den letzten zum Thema Essen und Trinken. Auch byodo war so nett uns etwas zum Kosten vor Ort zu senden und noch etwas in den Goodie Bag zu packen.

Vor Ort gab es passend zum unserem Grillen viele Saucen, Remoulade, Ketchup und Senf. Wir konnten so kräftig zugreifen und viel ausprobieren. byodo kannte ich bis dato nur vom Namen her, aber habe noch nie Produkte von ihnen probiert.

Frische Nudeln von Schmid´s No1

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Nach Kartoffeln essen wir am liebsten Nudeln. Es gibt viele verschiedene Varianten und ich kann viel mit anstellen. Kartoffeln sind eigentlich nur an Platz 1 weil ich die auch mal ganz ohne was essen kann. Bei Nudeln mag ich lieber Sauce oder etwas dabei. :P

Bis jetzt habe ich die Nudeln auch meist getrocknet gekauft. Eigentlich net so clever, denn "frische" Nudeln sind schneller gekocht und schmecken meist auch besser. Das musste ich doch mal ausprobieren. Schmid´s No1 war da der perfekte Partner für, denn sie bieten alles an frischen Nudelprodukten die man braucht. 

3 Glocken und es wird nudelig!

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Wenn ich so darüber nachdenke, dann essen wir als Beilage am meisten Kartoffeln oder Nudeln. Reis mögen wir auch gerne, aber das passt net zu so vielem. :P Nudeln haben einen Vorteil Reis und Kartoffeln gegenüber....sie sind echt vielseitig. Pur, mit Sauce, als Auflauf, in Suppen, als Salat...für alles gibt es Nudeln.

Hersteller gibt es einige und ein paar davon stehen regelmäßig in unserer Speise. Dazu gehören die Nudeln von 3 Glocken. Warum? Weil es eine echt tolle Auswahl gibt! Kleine Nudeln, große Nudeln, dünne Nudeln, Suppennudeln und so viel mehr.

Krups Prep and Cook - Nudeln Carbonara

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Bei Spaghetti Carbonara spalten sich ja die Meinungen. Mit Schinken oder Speck? Mit Sahne oder ohne? Früher habe ich es immer so gemacht wie ganz viele...Kochschinken und viel Sahne. Dann haben wir mal eine Sendung über das original Italienische Rezept gesehen und das dort Speck und Ei und Parmesan rein gehört. Ich habe es probiert und es war super. Seit dem gab es kein zurück mehr.

In dem Kochbuch vom Preppie habe ich nun Penne Carbonara gefunden und da das Rezept sehr nah an dem Italienischen Original war, musste ich es natürlich mal ausprobieren.  

Schnell und lecker Nudeln essen

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Mittags gibt es bei uns auf der Arbeit meist etwas warmes. Wir stehen dann zu 4t in der Küche  und jeder köchelt vor sich hin. Richtig lange dauern sollte es aber net, weil man ja auch nur eine begrenzte Zeit Mittagspause hat. Ich nehme öfters mal was mit vom Tag vorher, aber da wir Abends meist nur Fleisch essen fehlt mir Mittags dann die Beilage.

Ich bin jetzt aber über das perfekte gestoßen für meine Mittagspause. Frische Nudeln! Die sind net vom Vortag sondern ganz frisch und sie brauchen net lange zum zubereiten. La Pasteria Italiana bietet ganz viele frische Nudeln, die perfekt sind für wenn man wenig Zeit hat. Egal ob kurze Nudeln, lange Nudeln, gefüllte Nudeln oder Gnocchi....alles wird angeboten. Für mich ideal....wenn sie denn wirklich so schnell zu machen sind und gut schmecken.

Leckere Produkte aus der Eifel

Ich komme vom Land und hier haben wir so kleine Hofläden. Bei uns im Dorf und die meisten drumherum haben Weinverkäufe. Erst ein paar Dörfer weiter gibt es dann auch Brot, Fleisch, Marmeladen und so was. Ich mag so kleine Dorfläden, auch wenn ich selten etwas kaufe, denn vieles was dort angeboten wird machen wir ja selbst. :)

Aus machen kleinen Dorfläden werden aber große Dorfläden und dann erfolgreiche Internetshops. So sieht es bei Eifelion aus. In der Vulkaneifel werden mehr als 300 Hektar Land- und Forstwirtschaftliche Fläche bewirtschaftet und daraus werden tolle Produkte hergestellt. Einige davon musste ich einfach mal ausprobieren.

Leckereien von Feinkost Dittmann

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Manchmal will man doch einfach mal etwas anderes probieren und net immer das selbe essen oder? Mir geht das oft so und deshalb probiere ich ganz oft neue Rezepte aus oder kaufe einfach etwas neues und koche das. Im Supermarkt ist mir nun mittlerweile das neue ausgegangen und deshalb habe ich mich mal wieder auf das berühmte Internet verlassen. Ich habe nach Lebensmitteln gegoogled und bin bei einem Online Feinkost Shop gelandet. Feinkost Dittmann.

Feinkost Dittmann gibt es seit 1901...also net online, aber das Geschäft generell. Es gibt viele tolle Sachen zu finden. Bei Feinkost denkt man oft an überteuertes Luxusessen, aber das ist hier net der Fall. Die Preise sind wirklich Klasse und es gibt alles von Nudeln bis zu ganz exklusivem. 

Produkttest: Godita

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Bella Italia heißt es heute. Ich liebe es ja neue Produkte kennenzulernen und koche auch gerne aus fremden Ländern. Asiatisch, Amerikanisch und Mexikanisch kommt regelmäßig bei uns auf den Tisch. Italienisch heißt meist Spagetti Bolognese oder Carbonara. :D Es gibt aber so viel mehr und ich durfte nun einiges davon kennenlernen.

Godita ist ein Italienischer Online-Shop. Die Produkte sind alle ausschließlich ökologisch erzeugt. Hier kann man also gesund und lecker einkaufen und tolles aus Italien kennenlernen.