Olivenöl ist nicht gleich Olivenöl und das BLACKSEA Olive Oil ist da etwas ganz Besonderes #Food #Premium #Türkei

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Durch meine Kindheit und Jugend sind einige Dinge bei mir aus anderen Ländern hängen geblieben. Als ich klein war, war meine Mama einige Jahre mit einem türkischen Mann zusammen. Dann habe ich 2 Jahre auf Zypern gelebt. Dazu kam mein britischer Stiefvater und zuletzt mein Jahr in Amerika. Alles hat mir gewisse Dinge gezeigt, die bis heute Teil meines Lebens sind. 

Speziell beim Thema Food gibt es da viele Einflüsse. Honig mit Wabe, Börek, Sesamringe, Hirtenkäse und Quitschekäse sind ein No-Go, denn es gibt Feta und Halloumi, Baked Beans sind von Heinz und Erdnussbutter-Sandwiches brauchen Marmelade. :P

Wenn man Käsekuchen und Waffeln liebt, macht man Cheesecake Waffeln #Rezept #Food #Backen

Sonntagnachmittag und kein Kuchen im Haus...die Lösung ist dann meist Waffeln zu machen. Überwiegend werden es belgische Waffeln, für die ich ein tolles Rezept habe. Manchmal möchte man aber doch etwas anderes machen und Waffeln bieten so viele Möglichkeiten. Man kann so viel in den Teig tun und den Teig abwandeln.

Obst passt nicht nur oben auf die Waffel, sondern ich gebe oft Beeren in den Teig und auch Apfelstücke, sowie Ananasstücke passen richtig toll. Man kann sie schlicht machen und dann mit Eis, Sahne, Pudding oder Joghurtcreme servieren. Was ich allerdings am meisten an Waffeln mag, ist das man sie heiß und kalt essen kann. Ich mache deshalb gerne einige mehr und am Tag danach, haben wir noch einmal einen leckeren Snack.

Heissluftfritteuse GOLD bietet die besten Rezepte für die HLF #HeelVerlag #Buch #Food

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In ganz vielen Küchen stehen mittlerweile Heißluftfritteusen und fast jede Marke, die Küchenprodukte macht, hat eine im Sortiment. Ich habe vor über 20 Jahren mit einer angefangen, haben kurzzeitig zwischendrin zu einer anderen Marke gewechselt und bin dann bei meiner jetzigen von Rommelsbacher gelandet. 

Wir nutzen die HLF sehr viel. Ich brate darin, koche darin, erwärme darin und backe darin. Am Wochenende hatten wir Pizza bestellt und die Reste kamen dann heute kurz in die HLF und waren wieder kross und lecker. Man kann fast alles darin machen und bis jetzt haben wir wenig gefunden, dass nicht geschmeckt hat. 

Fet a Sóller bringt Mallorca in meine Küche #Food #Früchte #Rezept

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Unser Urlaub scheint schon wieder so lange her und ich sehne mich nach Sonne, Strand und Ausflügen. Als wir Ende April in Zypern waren, gab es an den Bäumen überall Orangen und Pomelos. Wir haben da einige einfach so gepflückt und frisch im Hotel gegessen.

Um mir das Sommer- und Urlaubs-Feeling etwas nach Hause zu holen, mussten frische Orangen her und die gibt es im Moment frisch und saftig auf Mallorca. Da ich nun nicht einfach nach Mallorca fliegen kann, habe ich Mallorca zu mir kommen lassen!

Auf Wunsch der Kollegen gab es bei Schatzi eine schokoladige Torte #Rezept #Food #Rocher

Ich werde öfters gefragt, was ich eigentlich mit den ganzen Torten und Kuchen mache, die ich hier ständig zeige. Ich backe Torte ja oft für Geburtstage oder Feiern, aber teilweise nimmt Schatzi sie mit zur Arbeit. Allerdings nur, wenn er Nachtschicht hat. Dann sind nämlich nur seine 2 Kollegen und er in der Firma und da fühlt man sich nicht doof, wenn man nur für die 2 was mitbringt. :D

Für die letzte Nachtschicht 2024, haben sich die Kollegen eine Rocher Torte gewünscht. Im neuen Jahr wurden die Teams nämlich verändert und einer der Kollegen kam in eine andere Schicht. Ich habe also eine kleine Torte nach Wunsch gemacht. Einer der Kollegen war dann aber krank, also habe ich diese Woche nochmal eine gemacht.

Mit dem Römertopf kann man so viel mehr als nur Brot backen #Food #Tradition #Gewinnspiel

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Ich wette, ganz viele von euch kennen von der Oma noch den Römertopf. In vielen Küchen stand doch früher einer und meist wurde darin Brot gebacken. Schön fand ich Römertöpfe schon immer, aber ich habe einen Brotbackautomaten....warum also einen Römertopf?!

Anfang des Jahres war ich dann auf der Ambiente und dort bin ich am Stand von Römertopf vorbei. Nun wusste ich, dass so ein Römertopf viel mehr kann als nur Brot. Gemüse, Fleisch, Fisch...alles kann man darin zubereiten.

Donuts ohne Frittieren? Mein erster Versuch im Airfryer und ich bin echt happy #Rezept #Backen #Schnellundlecker

Wir mögen Donuts sehr gerne und wenn ich in einem Café bin, nehme ich Schatzi meist einen mit. Natürlich könnte ich auch welche selber machen, aber das Frittieren stoppt mich immer. Ich müsste alles dafür kaufen und dann spritzt es und die Küche ist eingesaut. Da kaufe ich sie lieber und habe eine saubere Küche. :P

Als mir dann ein Rezept für Donuts ohne frittieren in die Hände gefallen ist, musste ich doch mal welche machen. Es ist ein Rezept für einen Airfryer und da ich bis jetzt mit allem, was ich darin gemacht habe, gute Erfahrungen hatte, war klar, dass ich es probieren würde.

Mit dem Rentierkuchen habe ich den perfekten Kuchen für Weihnachten #Rezept #Weihnachten #Food

Es ist zwar erst Oktober, aber die Weihnachtsbäckerei fängt bei vielen schon an. Ich plane nun nicht nur Kekse, Kuchen und Essen, sondern auch Adventskalender und die Geschenke für die Paket-Lieferanten. So habe ich genug Zeit um alles einzukaufen, zu machen und teilweise zu versenden. 

Die Torte zu Weihnachten wird immer einmal "Probe" gebacken, damit nichts schiefgeht, wenn es dann an die echte geht. Wir werden wieder einige Tage bei meinen Eltern sein und einige Tage mit Schatzi´s Familie verbringen. Der Kuchen für die Tage bei meinen Eltern muss nur klein sein, damit nicht zu viel übrig bleibt. :P

Zu Weihnachten muss eine Sache hier immer gebacken werden - Makronen in verschiedenen Varianten #Rezept #Backen #Food

Früher habe ich in der Vorweihnachtzeit ganz viele verschiedene Plätzchen gebacken. Mittlerweile mache ich das nicht mehr, da mir teilweise die Zeit und Muße fehlen und meist sind es dann so viele, dass wir im Februar noch Weihnachtsplätzchen essen. Jeder bringt ja welche mit und man kann so schöne Sorten kaufen, also lasse ich das backen. 

Nur eines backe ich jedes Jahr....Makronen! Schatzi liebt Makronen und sie sind schnell und einfach gemacht. Gestern war also mein Makronen Tag und ich habe 3 verschiedene Sorten gebacken. Die reichen zum Verschenken und damit wir genug haben für die restliche Advents- und Weihnachtszeit. 

Mit ein paar Sternen kann man aus jeder Torte eine weihnachtliche Tore machen #Rezept #Weihnachten #Backen

Man kann aus jedem Kuchen einen weihnachtlichen Kuchen machen. Ein bisschen mit Zimt, Lebkuchen- oder anderen Gewürzen spielen oder mit der Deko das weihnachtliche hereinbringen. Ich bin ein großer Fan von Biskuit und mache gerne Torten damit. Warum nicht davon eine nehmen und etwas weihnachtlich anpassen?

Eigentlich ist dies ein eher sommerliches Rezept, denn die Torte ist schön frisch und fruchtig. Durch etwas Gewürz und einige Sterne wird dann aber eine total weihnachtliche Torte daraus. Wir hatten Besuch am Wochenende und da fand ich diese Torte perfekt für. 

Zu Weihnachten gibt es dieses Jahr einen Santa Kuchen - niedlich und lecker #Rezept #Brownie #ChristmasCake

Dieses Jahr verbringen wir Heiligabend und den ersten Weihnachtstag bei meinen Eltern. Ich freue mich sehr darauf Zeit mit meiner Mama zu verbringen und ich freue mich total auf das traditionelle britische Weihnachtsessen...Truthahn mit Füllung und allem Drumherum!

So sehr ich das britische Weihnachtsessen mag, so sehr mag ich den Nachtisch nicht. Der Christmas Cake ist voll mit Rosinen und anderen Dingen, die nicht so sehr mein Fall sind. Ich werde also einen kleinen Kuchen machen und mitnehmen für mich (und meinen Bruder und Schatzi, der meist nur ein kleines Stück vom Christmas Cake isst). 

Schatzi isst gerne Oreos, also warum nicht mal eine Oreo-Torte #Rezept #Food #Backen

Mein Geburtstag ist jetzt schon wieder fast ein Monat vorbei. Eines ist bei jedem Geburtstag in unserer Familie gleich - es gibt immer zu viel Kuchen und Torte! Man sagt "Bringt nichts mit" und jeder sagt ok und kommt dann mit einem Kuchen. :D Es müsste jeder einen halben Kuchen essen, damit alles weg wäre und das passiert nie. 

Wir waren zwar 20+ Leute bei meinem Geburtstag, aber trotzdem ist noch so viel Kuchen übrig geblieben. Wir machen dann immer am Tag danach einen Kaffee und Kuchen mit der Familie in der Nähe, damit noch etwas Kuchen gegessen wird. Wenn die Schicht bei Schatzi passt, dann nimmt er auch einiges mit auf die Arbeit. 

Mit Nussecken habe ich mich heute an einen Klassiker gewagt #Rezept #Nüsse #Solecker

Ich mag Nussecken echt gerne, aber habe tatsächlich noch nie welche selber gemacht. Das musste ich nun doch mal nachholen und habe diese Woche meine ersten Nussecken gemacht. Es gibt viele Rezepte und ich habe einige durchgeschaut.

Im Prinzip sind sie alle recht ähnlich, aber haben hier und da einige Unterschiede. Genommen habe ich dann eines, dass eigentlich für den Thermomix gedacht war, aber ich habe es ohne gemacht. Es klappt auch sehr gut mit einer normalen Küchenmaschine.

Schnecken findet man in etlichen Varianten nun in meiner Küche #frechverlag #Rezepte #Buch

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Es gibt eine Sache, die ich aus Amerika mitgebracht habe und bis heute liebe - ein Cinnamon-Roll Rezept! Ich liebe Zimt seit meiner Kindheit und als ich das erste Mal Zimtrollen in Amerika gegessen habe, war ich hin und weg. Damals (lange ist es her) gab es so etwas noch nicht in Deutschland - fluffig, zimtig und übersüß! Einfach lecker!

Mittlerweile gibt es Cinnamon-Rolls in vielen Varianten auch hier in Deutschland. Es gibt aber auch vieles anderes "gerollt" - süße Teile beim Bäcker, herzhafte Schnecken und kleine Snacks für zwischendrin. 

Eine Heissluftfritteuse macht das Kochen und Backen viel einfacher und schneller #Rommelsbacher #FRH1700 #Technik

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Wir haben schon seit vielen Jahren eine Heißluftfritteuse. Es war eine der ersten, die damals herauskamen und sie ist recht simple. Temperatur und Zeit einstellen und Go - mehr kann sie nicht. In den letzten Jahren hat sich da aber sehr viel getan. HLF haben gespeicherte Programme und sie haben sich in Optik, Größe und Nutzung sehr verändert. 

Ich habe schon seit längerem mit der Idee gespielt eine neue HLF zu holen, aber war mir immer unsicher welche. Nehme ich eine neue, bessere Version von der Marke, die ich habe? Nehme ich eine von einer Marke, die ich kenne? Oder nehme ich eine, die ich einfach interessant finde? 

Wenn Besuch kommt und es mal den Kuchen schnell gehen muss #Backen #Rezept #PuddingKuchen

"Ich komm dann nachher mal auf einen Kaffee vorbei" ist ein Satz, den ich öfters mal höre. Wir haben viele Freunde hier im Ort oder im Umkreis und da trifft man sich oft einfach spontan. Durch meinen Home-Office-Job geht das bei mir auch sehr gut, denn ich kann jederzeit Pause machen.

Kaffee, Tee und Kakao ist immer im Haus, aber ich weiß auch, dass viele meiner Freunde dann auch auf ein Stück Kuchen hoffen. Meist habe ich welchen da, da ich ja häufiger backe. Bei der letzten Besuch-Ankündigung war aber keiner da und ich wollte noch eben schnell einen backen. Es gibt ja Unmengen von Rezepten für recht schnelle Kuchen. 

Quarkkeulchen mit Apfelmus und das ganz ohne Zucker - süß und lecker! #Rezept #Food #Zuckerfrei

Mittlerweile habe ich mich gut daran gewöhnt auf gewisse Dinge zu verzichten, aber ich werde nie jemand werden, der ohne "Süßes" auskommt. So schlimm ist das aber nicht, denn man kann so viel machen auch ohne viel Zucker. Ich verzichte einfach auf Schokolade und schaue bei allem anderen genauer hin.

Am einfachsten ist es natürlich, wenn ich es selber mache, da ich dann genau weiß was drin ist. Rezepte gibt es genug und es ist nicht schwerer, als normale Kuchen, Kekse oder anderes zu machen. Heute kam ein Kirmes-Klassiker auf den Tisch, aber viel gesünder als auf der Kirmes...Quarkkeulchen!

Am Wochenende gab es für meine Freundin eine Porno-Torte - sie war einfach geil #Rezept #Backen #Geburtstag

Letzte Woche hatte eine meiner BFFs Geburtstag und am Samstag war eine kleine Grillfeier geplant. Sie hat sich gewünscht, dass jeder einen Salat oder eine Beilage mitbringt und ich habe einen Kartoffelsalat gemacht. Da ich so eigen beim Essen bin, mache ich ja sowieso immer etwas für mich, wenn bei Freunden gegrillt wird und so hätte ich den eh gemacht. :P

Natürlich habe ich auch eine Torte gemacht, denn ich weiß, dass sie nicht gerne backt, da sie eher eine herzhafte ist. Ein Geburtstag ohne Torte geht doch nicht und es waren ja noch andere Gäste da, die gerne ein Stück Torte essen wollten. Es wurde eine Porno-Torte!

Lecker, frisch und knusprig ist die Frischkäse Knuspertorte #Food #Rezept #Apfel

Am Wochenende hatten wir eine Familienfeier um einen Geburtstag nachzufeiern. Da meine Schwägerin gerade aus dem Urlaub kam, bat sie mich eine Torte zu machen. Damit habe ich ja kein Problem und bin meine Rezepte durchgegangen.

Es sollte etwas Frisches sein und so bin ich bei einer Frischkäse-Apfel-Knuspertorte gelandet. Es ist ein No-Bake Rezept, was zu meinem Terminplan am Samstag passte. Durch den Apfel ist sie schön frisch und durch Pistazien gibt es den Knusper.

Noch mehr Erdbeeren aus dem Garten - diesmal wurde es ein klassischer Erdbeerkuchen #Rezept #Food #Biskuit

Unsere Erdbeer-Kübel sind gerade so voll mit großen, reifen Erdbeeren! Ich ernte jeden Tag und habe immer eine schöne Schüssel voll. Teilweise sind sie schon so reif, dass ich sie auch sofort essen oder verarbeiten muss, denn am nächsten Tag sind dann matschige Stellen dran. Wir essen sie also pur, mit Joghurt, im Müsli oder mit etwas Vanilleeis. 

Gestern habe ich so richtig viel geerntet und habe mir gedacht, dass ich auch mal wieder einen Erdbeerkuchen oder Erdbeerkekse backen könnte. Rezepte mit Erdbeeren habe ich genug, ich musste nur schauen, was ich spontan im Haus hatte.