Ein Lahmacun in 15 Minuten und dann auch noch Sodbrennen-freundlich? Geht! #Rezept #Food #Türkisch

Wenn man seine Ernährung umstellt, egal ob es wegen so etwas wie Laktose, Gluten, Histamin oder Sodbrennen ist oder ob man einfach etwas abnehmen möchte, man möchte es ja trotzdem noch genießen zu essen. Ich habe ja gleich 2 Gründe warum ich meine Essgewohnheiten umgestellt habe....mein Sodbrennen und das ich gerne abnehmen möchte. 

Ich möchte aber immer noch genießen und Dinge essen, die ich mag. Dazu musste ich vieles etwas ändern. Ich habe immer noch Süßigkeiten im Haus, aber halt zuckerfrei und wenn ich dazu greife, dann nur in kleinen Portionen. Wenn ich mal Pommes esse, dann nur aus dem Airfryer, um weniger Fett zu haben. Auch Pizza und Co. geht noch, wenn man es etwas anpasst. 

Cinny auf der Ambiente 2024 Teil 1 #Messe #Neuheiten #Diesmal3Tage

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Am Wochenende war es soweit...die Ambiente 2024 war da! Dieses Jahr wollten wir mal gleich am Eröffnungstag hin und dann wieder eine Nacht bleiben und am Samstag noch einen ganzen Tag dort verbringen. Schatzi wollte dann aber doch lieber 2 Nächte bleiben, um zu fotografieren, also wurden nun 3 Tage Messe daraus. 

Das war auch ganz gut, denn ich kämpfe ja noch immer mit dem Fersensporn und so war es mit dem Laufen teilweise nicht so einfach. Mit 3 Tagen Messe konnten wir uns etwas mehr Zeit lassen und trotzdem alles sehen, was wir geplant hatten.

Herzhafte Waffeln aus Kartoffeln mit Bacon und Käse sind ein Traum #Rezept #Food #Lecker

Ich nutze mein Waffeleisen sehr oft, aber mache selten klassische Waffeln damit. Es gibt so viele Rezepte fürs Waffeleisen und das im süßen und herzhaften Bereich. Pommes übrig vom Vortag? Ab ins Waffeleisen. Hackfleisch mit Gewürzen mischen und dann ins Waffeleisen. Kloßteig übrig geblieben...auch das kommt ins Waffeleisen.

Immer wieder stolper ich über neue Ideen und mein Speicher ist voll von verschiedenen Rezepten. Heute habe ich eines der Rezepte ausgepackt und habe Kartoffelwaffeln gemacht. Das hatte ich bisher auch noch nicht ausprobiert, aber konnte mir schon denken, dass es echt lecker wird.

Aus vielen kleinen Teilen aus Holz ist ein wunderschönes Riesenrad entstanden, dass sich sogar bewegt! #MagicHolz #DIY #Basteln

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Ich hatte euch ja schon einmal von meinem neuen Hobby erzählt....die Miniatur Zimmer, die ich bastel. Mittlerweile habe ich schon einige davon gemacht und es macht mir immer noch so viel Spaß. Meine Mama habe ich ja schon ein Zimmer gemacht und nun sollte Schatzi dran sein. Ich wollte ihm auch ein schönes Zimmer basteln und an ihn anpassen. 

Schnell hatte ich das passende Zimmer gefunden....ein Musik-Zimmer. Ich wollte es an U2 und die Musik, die er mag, anpassen. Als ich den passenden Shop gefunden hatte, war es dann gar nicht so einfach, denn dort gibt es so viel mehr als nur die Zimmer. MagicHolz ist ein süßer Shop, rund um Holz Produkte zum Basteln. 

Ich habe mich mal an einen Frankfurter Kranz gewagt und mit einer Schnitten Variante einen Treffer gelandet #Rezept #Backen #Biskuit

Letzten Samstag wollten meine Eltern uns besuchen kommen. Ich gehe da automatisch in einen "Alles muss perfekt sein" Modus und probiere mich jedes Mal zu übertreffen. Groß Essen muss da nicht sein, also kann ich Braten und so etwas vergessen. Ich hatte mich also für Pulled Pork aus Mein Hans und einem bunten Salat entschieden.

Beim Kuchen musste ich dann einiges toppen, da ich das letzte Mal Camping Brötchen gemacht habe. Eine Erinnerung aus meiner Kindheit, die Mama auch immer gerne gegessen hat. Toppen konnte das wohl nur eine Sache....ihr Lieblingskuchen. Frankfurter Kranz!

Für alle Michschnitten Fans habe ich genau die richtige Torte #Rezept #Banane #NjamNjam

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Wir haben im Moment viele Feste gehabt und noch vor uns. Geburtstage, Taufe, Schulfest...alles zwischen der Arbeit an dem Dach. Auch wenn das Dach viel Zeit kostet, möchte ich meinem Ruf im Familienkreis als gute Bäckerin nicht verlieren und so gibt es zu jedem Anlass trotzdem noch eine Torte. :P

Für den Geburtstag meiner Schwägerin habe ich mir ein Rezept für eine Milchschnitten Torte gesucht. Wir alle essen Milchschnitten sehr gerne und deshalb passte die Torte sehr gut zu uns. Es blieb dann auch nicht viel über.

Wenn das Schneidebrett nicht nur nützlich sein soll, sondern auch noch toll aussehen muss #Jack&Lucy #Holz #Food

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Viele haben 2-3 Schneidbretter im Haus....ich habe über 10 Stück. Viele davon allerdings nicht zum drauf schneiden, sondern zum drauf servieren. Ich finde es sieht einfach toll aus, wenn man so ein schönes Holzbrett auf dem Tisch hat und darauf Kuchen, Fingerfood, Brot oder andere Lebensmittel stehen hat. Ich habe runde Bretter und rechteckige Bretter...welche aus einer Sorte Holz und welche aus 2 verschiedenen Sorten Holz. Immer wieder werde ich darauf angesprochen, speziell wenn man mal etwas Ungewöhnliches als Brett hat. 

Auf der Ambiente hatte ich Jack & Lucy entdeckt, die wunderschöne Wohnaccessoires aus heimischen Hölzern machen. Am Stand waren einige der wunderschönen Produkte zu sehen und ich habe ein Brett entdeckt, dass genau zum Servieren perfekt wäre und das ich noch nicht in meiner Sammlung hatte. Ein schönes langes Schneidbrett, dass perfekt zum Servieren von Käse oder Kuchen ist. 

Die perfekte Lasagne und das in 30 Minuten? Mein Hans hat es hinbekommen! #Rezept #MultiCooker #Schnellundlecker

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Nachdem unser Dach nun fertig ist, fängt nun der Stress mit dem Garten an. Normalerweise ist er um diese Zeit schon komplett bepflanzt und alles ist schon am Blühen und vieles trägt Früchte. Da wir aber wussten, dass vieles vom Dach in den Garten fallen wird und das die Arbeiter wohl oft man durchlaufen oder in die Beete treten, haben wir es gelassen und sind nun dabei alles so schnell wie möglich in die Erde zu bekommen.

Leider lässt mir das mal wieder wenig Zeit für mich und ich probiere Zeit zu sparen, wo ich kann. Am besten geht das beim Essen machen. Schnelle Rezepte oder etwas, dass ich einfach allein kochen lassen kann, sind also gerade perfekt. Deshalb koche ich im Moment wieder vieles im Multikocher.

Eierlikör passt nicht nur ins Glas, sondern auch sehr gut in Torten und Kuchen #Rezept #Verpoorten #Biskuit

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Jeder der eine größere Familie hat, kennt das...jeden Monat hat man mindestens einen Geburtstag. Bei uns ist das jedenfalls so und wir feiern noch immer alle zusammen. Es gibt ein Mittagessen zusammen in dem Restaurant der Wahl des Geburtstagskindes und danach Kaffee und Kuchen Zuhause. So war es schon immer und so wird es auch bleiben.

Diese Tradition ist auch sehr schön, denn so sieht man sich mindestens einmal pro Monat garantiert. Für den Kaffee und Kuchen bringen einige von uns dann immer etwas mit, denn das Geburtstagskind soll keine Arbeit an seinem Tag haben. So habe ich vor kurzem mal wieder eine Torte gemacht für den Geburtstag meines Schwagers.

Wenn man zu viele Backformen hat, dann ist die Wunderform von Coox die Lösung #Backen #Formen #DasDingdesJahres

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Wenn ich heutzutage noch einmal 10 Jahre zurückgehen könnte und den Anbau anders planen könnte, dann würde meine Küche nun doppelt so groß sein! Ich habe schon einiges an Platz, aber irgendwie ist sie trotzdem immer voll und ich wünsche mir mehr Platz. :D

Töpfe und Pfannen habe ich seit Jahren immer eine recht ähnliche Menge....auch beim Geschirr und Vorrat passt alles gut. Mein Problem sind tatsächlich die Backsachen! Da kommt immer wieder neues dazu und speziell bei den Backformen geht mir so langsam der Platz aus. Es gibt einfach so viele verschiedene Sorten und dann braucht man verschiedene Größen und irgendwann ist dann alles voll gestapelt. Mit den Wunderformen von Coox lässt sich nun aber genau dieses Problem beheben!

Es war mal wieder very britisch auf dem Teller - Round Steak with Mash und Creamed Corn #Rezept #Schnellkochtop #Food

Vor einigen Wochen gab es bei unserem Metzger Rouladen im Angebot und ich hatte einige mitgenommen. Mir fehlte an dem Tag, dann allerdings die Zeit und die Muse um welche zu machen und mir fiel ein Rezept ein, dass ich in meinem englischen Kochbuch notiert hatte. Round Steak & Gravy mit Creamed Corn. Dafür war das Fleisch ideal.

Dieses Gericht gab es früher öfters bei uns, denn die Engländer essen es sehr gerne. Das Fleisch ist ganz zart, dazu frisch gemachtes Kartoffelpüree und dann den Mais in einer cremigen Sauce. Passt alles super zusammen und schmeckt total lecker.

Wenn ich mir etwas besonderes gönnen möchte, landet eine Mozartkugel in meinem Korb #ReberSpezialitäten #Genuss #Food

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Ich liebe Nougat und auch Marzipan....was gibt es da perfekteres als eine Mozartkugel!? Die sind für mich immer mit einer schönen Erinnerung verbunden, denn als ich klein war, waren Mozartkugeln immer etwas Besonderes. Wir hatten ein Hussel um die Ecke und dort wurden die damals noch verkauft (weiß nicht, ob das heute noch so ist) und meine Mama hat hin und wieder eine gekauft. Die haben wir uns dann geteilt.

Bis heute genieße ich gerne mal eine Mozartkugel und es ist immer noch etwas Besonderes für mich. Reber Spezialitäten gibt es schon seit über 150 Jahren und mittlerweile gibt es viel mehr im Sortiment, als nur die Mozartkugel. Im Laufe der Jahre sind natürlich einige der Produkte in meinem Einkaufskorb gelandet. 

Draußen ist es kalt und windig - der perfekte Tag für Waffeln!!! #Rezept #Schokolade #Food

Draußen stürmt es und es sieht aus wie April. So ein richtiger "Tag-auf-der-Couch" Tag! Ein Film im Fernsehen, eine kuschelige Decke, Schatzi, die Katzen und ich....so sah es bei uns dann am Sonntag aus. Wir haben den Tag einfach an uns vorbeiziehen lassen und haben ihn  zusammen genossen.

Dazu passt dann eine schöner Eintopf zum Mittagessen und Kuchen am Nachmittag. Auf Kuchen hatten wir allerdings keine Lust, aber zu Waffeln sagt man doch nie nein! Warm und lecker frisch aus dem Waffeleisen. Dazu eine leckere Creme und etwas Obst.