Vakuumieren macht Lebensmittel länger haltbar und ist so praktisch #Tescoma #Food #Technik

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In den letzten Jahren hat sich unser Einkaufs- und Essverhalten verändert. Das lag an dem Tod von Schatzi´s Mama. Ich war es gewohnt für 3 einzukaufen und für 3 zu kochen und ich merkte, dass es mir schwerfiel mich umzugewöhnen. Beim Einkaufen blieben dann immer einige Zutaten übrig und nach dem Kochen war immer noch eine Portion im Topf.

Ich bin mir sicher, dass ich mich mit der Zeit umgewöhnt hätte, aber eigentlich fand ich es ganz praktisch, dass immer etwas übrig blieb. Das habe ich eingefroren und so war an Tagen, wo ich keine Lust zu kochen hatte, trotzdem etwas im Haus.

Ich habe das erste Mal einen Mimosa Salat gemacht - einen russischen Schichtsalat. Hübsch und lecker! #Rezept #Food #Russland

Ich schaue viele Videos auf YouTube mit Rezepten und bekomme deshalb auch ganz viele vorgeschlagen. Teilweise sind diese aus dem Ausland und oft Rezepte, die ich noch nie gesehen habe. Speziell die Rezepte aus Asien sind oft toll und das Resultat ist wunderschön anzuschauen, aber mein Talent reicht für diese Kunstwerke nicht aus. Ich habe mich da noch nie an eines gewagt. 

Es waren aber auch oft russische Rezepte dabei und eines habe ich schon ganz lange in meinem "To-Do" Ordner. Nun wurde es mal Zeit eines davon auszuprobieren....einen Mimoza Salata. Optisch eine Torte, aber eigentlich ein herzhaftes Gericht. Laut Google ein typisch russisches Gericht, dass gerne zu Neujahr serviert wird. 

Eine klassische Tiramisu kann man auch super als Kuchen zubereiten #Rezept #Food #SoLecker

Zu Weihnachten verbringen wir einige Tage bei meinen Eltern und dieses Jahr will ich ein Tiramisu mitnehmen, denn meine Mama sagte mir, dass sie noch nie ein klassisches Tiramisu hatte. Geschmacklich wollte ich ein ganz klassisches Tiramisu, aber optisch habe ich sie etwas abgewandelt und einen Kuchen daraus gemacht. 

Wir essen Tiramisu sehr gerne und ich habe schon einige Varianten probiert. Etwas frischer mit Erdbeeren oder Orangen oder zu Weihnachten mit Spekulatius und Apfel. Sie schmecken immer lecker und deshalb probiere ich immer wieder gerne neue Varianten. Diesmal bin ich aber bei dem klassischen Rezept geblieben. 

Im Winter brauchen Hände, Füße und die Lippen etwas extra Pflege #Kneipp #Gewinnspiel #Beauty

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Ich habe es immer geliebt, Geschenkpapier zu kaufen und die Geschenke kreativ einzupacken. In der Vorweihnachtszeit stehen die Geschenke dann unter dem Weihnachtsbaum und das sieht schon echt hübsch aus. Dann kommt Heiligabend und in Sekunden sind die Geschenke ausgepackt und das Papier wandert in die Altpapiertonne.

Es ist so eine Verschwendung und deshalb habe ich vor einigen Jahren aufgehört Geschenkpapier zu kaufen. Stattdessen kaufe ich Geschenktüten, die man immer wieder nutzen kann oder schöne Geschenkbeutel, die man schnell selber machen kann. So gibt es zu Weihnachten (oder Ostern oder Geburtstage) keine Papiertonne voller Geschenkpapier.

Raclette ist Silvester bei vielen Tradition. Wir nutzen es das ganze Jahr über. #Rommelsbacher #RC1600 #Technik

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Vor vielen Jahren wurden wir von Freunden zu einem Raclette Abend eingeladen und ich war total begeistert. Es ist eine sehr soziale Art zu essen, denn man kann dabei viel quatschen und jeder kann sich das zubereiten, was er am liebsten mag.

Wir haben uns danach auch ein Raclette gekauft, welches wir zwar oft genutzt haben, aber so ganz 100 % war ich nicht glücklich damit. Ich hatte das Gefühl, dass es nicht richtig heiß wurde und es war irgendwie zu klein. Mit 8 Pfännchen sollten 8 Personen damit "racletten" können, aber bei 4 Personen wurde der Platz oben auf der Platte schon echt eng.

Wir hatten zu viele Eier im Haus und ich wurde gezwungen zu backen! Apfelkuchen geht doch immer #Rezept #Food #Rührteig

Heute stand ich vor einem Luxusproblem - zu viele Eier! Unsere Hühner legen momentan täglich je 1 Ei und wir haben somit 6 neue Eier täglich. Schwägerin, Nachbarin und Freunde werden immer gut versorgt und trotzdem bleiben so viele über. Da ich momentan so gut wie nicht backe, sind noch mehr da als früher.

Jetzt waren alle versorgt und trotzdem standen 20 Eier rum. Ich "musste" also backen. :D Ich habe einen Nougat Marmorkuchen gemacht und da noch Äpfel da waren einen Apfelkuchen. Beide kann man sehr gut einfrieren und so kann Schatzi sich immer mal wieder ein Stück rausholen und essen. 

Das Jahr geht zu Ende und ich starte noch ein schönes Gewinnspiel #Kneipp #Beauty #Vorankündigung

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Das Jahr geht zu Ende und hier ist viel los. Arbeit, Blog, meine Katzen und die Pflegekatzen, Haus und Schatzi passen teilweise kaum in einen Tag. So ist es mir dieses Jahr zum ersten Mal passiert, dass ich den Lagerverkauf von Kneipp verpasst habe! Ich habe da zwar immer einen Zettel am Kühlschrank, aber irgendwie ist es voll an mir vorbeigegangen. 

Trotzdem möchte ich das Jahr nicht ohne ein schönes Gewinnspiel mit Kneipp Produkten beenden. Diesmal dann ohne Produkte vom Lagerverkauf, wo man ja oft doch sehr interessante Produkte findet, die es hier in Deutschland sonst nicht zu kaufen gibt. Deshalb liebe ich den Lagerverkauf so - natürlich aber auch wegen den tollen Rabatten. :P

Endlich der perfekte Latte Macchiato! Die Kaffeemühle von Rommelsbacher tut ihren Teil dazu #Technik #Küche #EKM 500

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Das Thema Kaffee ist so eine Sache für sich. Einige brauchen mehrere Tassen am Tag davon, andere nur eine....einige trinken nur schwarzen Kaffee, andere ziehen Latte oder Cappuccino vor...einige schwören auf einen Vollautomat und andere auf eine French Press. Auch bei mir war es nicht so einfach, die richtige Maschine zu finden.

Schatzi trinkt keinen Kaffee und ich maximal 2 Tassen am Tag....ich trinke nur Latte Macchiato, aber man bekommt ja auch mal Besuch, also wäre es schön, wenn man auch andere Sorten machen kann. Viele, viele Jahre hatte ich eine Senseo mit Latte Funktion. Als die Senseo kaputtging, fing meine große Suche nach der perfekten Maschine an....und die Erkenntnis, dass es diese nicht gibt. :D  

Zu Weihnachten gehören Vanillekiperl einfach dazu #Rezept #Backen #Gehtnichtohne

Vanillekipferl zählen zu den Weihnachtsplätzchen, die man mittlerweile mit ein paar Tricks ganz einfach machen kann. Ich habe einige ausprobiert, aber irgendwie bin ich dann doch wieder bei der alten Methode gelandet. Wer es ganz einfach haben will, kann sich einfach ein Blech dafür holen. Das Blech einfetten und den Teig in die Mulden drücken - restlichen Teig abstreichen und fertig. Mir sind dann beim rausholen, aber zu viele gebrochen und so flog das Blech.

Die Methode, die anscheinend dieses Jahr viele nutzen ist den Teig auszurollen und in breite Streifen zu schneiden. Dann mit einem Kreisförmigen Ausstecher einfach immer wieder am Ende ein Stück ausstechen und so Monde entstehen zu lassen. Klappt ganz gut, aber ich hasse Teig ausrollen. :D

Mit Pass Sicherheit sind alle Karten im Geldbeutel geschützt vor Datenklau #Sicherheit #Schutz #RFID

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Vor kurzem bekam Schatzi einen Anruf von seinem Kreditkarten Anbieter. Es hätte einen Versuch mehrere Bezahlungen aus Russland gegeben und das System hätte Alarm geschlagen. Er war richtig froh, denn so sind die Bezahlungen nicht durchgegangen und wir hatten nicht die Probleme im Nachhinein damit klarzukommen.

Er hat die Karte gleich gesperrt und eine neue beantragt. Es blieb aber die Frage wie jemand an seine Daten kam. Er nutzt die Karte so gut wie nie, um Online etwas zu zahlen, sondern eher vor Ort Zahlungen. Kann es also sein, dass sie dort irgendwie kopiert wurde?

Ein Wasserkocher, der das richtige Wasser für Tee und Babynahrung bietet ist in meiner Küche eingezogen #Tescoma #President #Technik

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Ein Wasserkocher steht wohl in den meisten Küchen. Früher habe ich da einfach einen genommen, der mir optisch gefallen hat und gut funktionierte. Was gibt es da schon mehr bei einem Wasserkocher zu beachten?! Mehr als Wasser zu erhitzen muss er doch nicht können.

Stimmt aber nur zur Hälfte. Natürlich muss er nur Wasser erhitzen, aber ich habe gelernt, dass man für gewisse Dinge verschiedene Temperaturen benötigt. Mamas wissen das, denn für ein Babyfläschchen nimmt man kein 100°C heißes Wasser und auch passionierte Tee-Trinker wissen es, denn verschiedene Teesorten benötigen verschiedene Temperaturen.