Vanillekipferl zählen zu den Weihnachtsplätzchen, die man mittlerweile mit ein paar Tricks ganz einfach machen kann. Ich habe einige ausprobiert, aber irgendwie bin ich dann doch wieder bei der alten Methode gelandet. Wer es ganz einfach haben will, kann sich einfach ein Blech dafür holen. Das Blech einfetten und den Teig in die Mulden drücken - restlichen Teig abstreichen und fertig. Mir sind dann beim rausholen, aber zu viele gebrochen und so flog das Blech.
Die Methode, die anscheinend dieses Jahr viele nutzen ist den Teig auszurollen und in breite Streifen zu schneiden. Dann mit einem Kreisförmigen Ausstecher einfach immer wieder am Ende ein Stück ausstechen und so Monde entstehen zu lassen. Klappt ganz gut, aber ich hasse Teig ausrollen. :D
