Etwas, dass ich lieben gelernt habe, seit ich in Bayern lebe, ist Leberkäse. Früher fand ich den so schlimm. Diese eingeschweißten Scheiben, die schon unangenehm beim Öffnen der Packung rochen...brrrrr. Als ich nach Bayern zog, habe ich dann frisch aufgebackenen Leberkäse kennenlernt und liebe ihn seit dem!
Ich habe regelmäßig das Brät in Schalen beim Metzger und backe es uns dann frisch auf. Bei fast jedem Metzger bekommt man es hier nämlich als Brät in 250 g, 500 g und 1 kg Schalen. Vor kurzem hatte mein Metzger nur noch eine 1 kg Schale und da blieb einiges als Reste. Was macht man am zweiten Tag daraus?