Alles wird Ruck Zuck klein mit einem Multi Zerkleinerer #Rommelsbacher #Technik #MZ800

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Früher stand ein Thermomix in meiner Küche. Als dann gewisse andere Küchengeräte eingezogen sind, habe ich gemerkt, dass ich ihn nicht mehr nutze und habe ihn verkauft. Um Sachen zu zerkleinern hatte ich einen Pürierstab, der bei Suppen, Marmelade und Gemüse wirklich super klappt, aber bei gewissen anderen Dingen überhaupt nicht gut ist. 

Wenn ich z.B. Nüsse zerkleinern wollte, dann musste ich schon viel vorschneiden und dann mit dem Pürierstab arbeiten und hatte am Ende immer noch grobe Stücke dabei. Kekse waren genauso und die brauche ich oft für Tortenböden. Ich habe mir also einen Multi Zerkleinerer geholt, für solche Aufgaben. 

Rommelsbacher bietet seit einiger Zeit 2 tolle Multi Zerkleinerer - den MZ 400, mit 1 Liter Fassungsvermögen und 4 Messer und den MZ 800, mit 2,7 Liter Fassungsvermögen und 9 Messer. Für mich kam nur der MZ 800 infrage, da ich meist schon viel zerkleinern will und mit dem kann ich alles auf einmal machen. 

Warum musste es dieser sein? Weil die Schüssel aus Glas ist! Ok, das ist natürlich nicht der einzige Grund, aber es ist einer davon. Ich mag Produkte aus Glas, statt Kunststoff immer lieber. Dazu haben mich die 9 Messer echt überzeugt und das Aussehen gefällt mir auch total. 

Dazu kommt, dass meine halbe Küche mit Produkten von Rommelsbacher voll steht. Ich weiß, dass ich da Deutsche Qualität bekomme, einen super Kundenservice habe und immer Ersatzteile schnell und problemlos bestellen kann. Das finde ich sehr wichtig, da ich so oft nur ein Ersatzteil bestellen muss, statt einem komplett neuen Gerät. 

Das komplette Gerät besteht aus dem XXL Glasbehälter, einem Deckel, dem Messer und dem Aufsatz mit Strom und dem Power. Alles lässt sich gut in einem Schrank aufbewahren, aber ich finde, es sieht so schön aus und ich nutze es sehr oft, also steht es bei mir oben auf der Küchenanrichte. 

Als wir damals unsere Küche geplant haben, haben wir viele Steckdosen eingeplant und so habe ich überall Zugang zu Strom. In diesem Fall ist das auch gut so, denn das Stromkabel ist etwas kürzer. Hat man nur wenige Steckdosen, ist ein Verlängerungskabel schon praktisch. 

Der Behälter ist aus Glas, aber der Deckel aus Kunststoff. Man kann ihn gut aufsetzen und dann hält er auch stabil. Das liegt an dem Gummiring innen. Dieser vermeidet Schäden durch den Deckel am Glasbehälter, hält ihn stabil auf dem Behälter und es läuft nichts aus. 

Wenn das Messer an ist, dann wirbelt im Behälter alles mit viel Speed umher und wenn Flüssigkeit dabei ist, dann kommt die auch mal hoch an den Deckel. Das läuft dann einfach wieder an dem kuppelförmigen Deckel nach unten in den Behälter. Da ist der Gummiring wirklich total dicht und nichts läuft außen entlang. 

In der Mitte des Deckels ist eine Vertiefung und dann noch einmal ein Loch, das mit einem Gummiring umgeben ist. Durch das Loch kommt der "Stab" vom Messer und so ist auch hier alles dicht und keinerlei Lebensmittel kommen nach außen. 

Die Vertiefung ist für den Aufsatz mit dem Strom. Der rutscht dort perfekt rein und setzt sich auf den "Stab" vom Messer. Während der Nutzung kann also nichts wackeln oder herauslaufen. Alles ist sehr stabil und egal, wie hart oder groß der Inhalt ist - da passiert nichts. 

Damit auch wirklich nichts passiert und alles an seinem Platz bleibt, hat der Glasbehälter auch einen Gummiring unten, damit das Gerät bei der Nutzung nicht auf der Arbeitsplatte verrutscht. Dieser Gummiring sitzt eng genug unten, damit nichts wackelt, aber nicht so fest, dass man ihn nicht leicht abmachen kann. 

Beim Säubern kann man ihn also einfach abnehmen. Alle Teile könnte man in die Spülmaschine geben, aber bei mir ist es nur der Glasbehälter, den ich da hereingebe. Messer habe nichts in einer Spülmaschine zu suchen und die Gummiringe werden so wohl schneller porös, also meide ich das auch. 

Das Messer ist eigentlich kein Messer, sondern es sind 9 Messer. Es ist ein Stab, an dem die 9 Messer dran sind und so passiert das Zerkleinern nicht nur am Boden des Behälters, sondern auf verschiedenen Höhen. Was unten ist, wird hochgeschleudert und kommt ins nächste Messer und wird weiter hochgeschleudert und so weiter. Die vielen Messer sind mit einer der Gründe, warum das Zerkleinern so schnell und leicht funktioniert. 

Die Messer sind aus rostfreiem Stahl und verdammt scharf. Beim Anfassen sollte man da sehr aufpassen, nicht direkt an die Klingen zu kommen. Was das reinigen aber sehr viel einfacher macht, ist das man die Klingen in 3er-Sets von dem Stab lösen kann. Mit einem leichten Dreh und Klick lösen sich die Kunststoffteile und man kann das Teil nach oben ziehen. Nach dem Reinigen einfach wieder über den Stab stecken, drehen und mit einem Klick ist es wieder fest. 

Der Glasbehälter hat ein Fassungsvermögen von 2,7 Liter. Natürlich kann man das nicht komplett befüllen, wenn man darin etwas zerkleinern will. Darum gibt es an der Außenseite eine Markierung, damit man ohne Messen auch genau weiß, wie viel man einfüllen kann. 

Es sind 1,5 Liter, die man bis zur Markierung einfüllen kann und dann ist es nicht zu viel. So kann nichts passieren oder überlaufen. Da der Glasbehälter aber wirklich schön aussieht, kann man ihn auch schön als Servierschüssel nutzen und dann kann man um einiges mehr reinfüllen.  

Bevor ich ins Krankenhaus bin, hab eich überlegt, was ich für die Mitarbeiter mitnehme als kleines Dankeschön. Ich hatte mich dann für Backmischungen im Glas entschieden und habe da verschiedene Sorten gemacht. Irgendwie gab es zu dem Zeitpunkt keine gemahlenen Nüsse mehr und so habe ich Ganze gekauft und im Multi Zerkleinerer gemahlen. 

Das hat super funktioniert und ich wusste, dass ich problemlos alles zerkleinert bekomme. Natürlich geht es schneller weiches oder gekochtes zu zerkleinern, aber auch hartes oder gefrorenes kann gut zerkleinert werden - es dauert halt einen Moment länger. 

Um etwas zu zerkleinern, wird der Aufsatz auf den Deckel gesteckt und dann stellt man oben ein, wie viel Power es geben soll. Dafür dreht man an dem oberen silbernen Ring. Es gibt insgesamt 22 Stufen, die man durch ein leises Klicken hört. Durch die Markierungen sieht man auch, ob man in die Richtung minimal oder maximal dreht. 

Um das zerkleinern zu starten, drückt man jetzt einfach obendrauf und es geht los. Sobald man loslässt, hört es auf. Da kann also wirklich nichts passieren. Ohne den Deckel geht das Gerät nicht an, also besteht keine Gefahr, dass man mit den Fingern in den Messern landet. Es ist also ein ganz sicheres System. Auch wenn es zu heiß wird, würde es sofort stoppen.

Man kann mit der Hand drauf bleiben und es zerkleinert so lange am Stück oder man drückt immer wieder und lässt los und hat eine Puls-Funktion. Wenn man etwas weniger Inhalt drin hat, dann sollte man zwischendrin mal stoppen, den Deckel abnehmen und alles mit einem Schaber wieder nach unten drücken. 

Ich mache z.B. sehr gerne einen Dip und dafür benötige ich nur eine Karotte. Da stoppe ich zwischendrin mal, um alles wieder nach unten zu drücken. Man bekommt die Karotte aber richtig fein und genau richtig für einen Dip. 

Nach den harten Zutaten kommen dann die weichen Zutaten rein, wie ein Schafskäse. Dann kurz zerkleinern und ganz zum Schluss kommen die flüssigen Zutaten dazu, wie z.B. Joghurt. Mit der Puls-Funktion mische ich alles gut durch und schon habe ich einen frischen, leckeren Dip.

Ich mache mir so gerne frische Dips oder Dressings. Auf der Couch, mit etwas Gemüse oder Crackern ist so ein Dip echt lecker und zu einem frischen Salat ist ein frisch gemachtes Dressing auch leckerer, als eines, das schon Tage im Kühlschrank steht. 

Man kann Zutaten zerkleinern, die man für etwas anderes braucht - und das in grob oder ganz fein. Man kann Dips, Saucen und Dressings damit machen. Ich püriere sogar Suppen damit, die ich als Cremesuppe haben möchte. Alles funktioniert schnell und einfach. 

Nach der Benutzung wird dann alles schnell gereinigt. Der Ring unten und der Aufsatz müssen selten gereinigt werden und dann reicht einmal feucht darüber wischen. Der Glasbehälter kommt in die Spülmaschine und den Deckel und die Messer reinige ich in heißem Wasser. Nachher alles gut abtrocknen und dann wieder zusammenbauen und das war es schon. 

Ein echt tolles Gerät, zu dem ich echt oft greife. Wer es lieber kleiner mag, der sollte den MZ 400 nehmen, aber ich habe lieber einen größeren. Da passt immer alles rein und ich muss mir keine Gedanken machen. :)