Für den Valentinstag hatte ich Abends ein normales Abendessen geplant, aber als Nachtisch hatte ich etwas Besonderes geplant. Die Zutaten hatte ich schon im Haus und es ist ein sehr schnell gemachtes Dessert. Man kann es super vorbereiten und das ist ja immer ideal.
Schatzi liebt ja alles mit Kokos und aus diesem Grund habe ich mich für dieses Dessert entschieden. Es ist cremig und süß, aber gleichzeitig fruchtig und frisch. Eine tolle Mischung, von der man auch mal etwas mehr essen kann. :P
Ein schnelles Weihnachtsdessert gefällig? Total beliebt momentan ist die Bratapfel-Tiramisu und ich musste das einfach ausprobieren. Wir essen total gerne Tiramisu und ich habe ganz viele Rezepte in verschiedenen Varianten. Viele davon sind schon hier auf dem Blog...von der Klassischen, über eine Tiramisu-Tort bis zum Erdbeer-Tiramisu ist alles dabei.
Bratapfel mag ich als Geschmack echt gerne und mache ihn jedes Jahr in der Vorweihnachtszeit. Ein bisschen Marzipan rein, ein paar Nüsse dazu und nachher eine Vanillesauce und etwas Eis dazu. Absolut lecker! Dieser Geschmack in einem Tiramisu muss doch lecker sein.
Da ich viele britische und amerikanische Sendungen schaue, kommen oft Erinnerungen an gewissen Gerichte hoch, die ich früher hatte. Natürlich habe ich dann immer gleich Hunger darauf, aber teilweise ist es echt schwer diese Gerichte zu machen, denn die passenden Zutaten fehlen.
Ich habe einen britischen Online-Shop, wo ich seit Jahren bestelle und nicht weit von mir ist ein Ami Shop. So komme ich an gewisse Zutaten, aber auch nicht immer an die passenden. Ich probiere also oft, mit deutschen Produkten zu ersetzen, wenn es möglich ist.
Im Garten wächst ja gerade alles Mögliche und wir ernten täglich etwas. Meist wird es sofort gegessen, wenn es Früchte sind und das Obst wird überwiegend eingekocht für den Winter. Die Früchte essen wir fast immer pur, aber wenn richtig viele da sind, mache ich etwas daraus.
Für Marmelade muss richtig viel da sein und größtenteils kommen nicht ganz so viele Früchte auf einmal, sondern sie kommen eher kleckerhaft. Darum mache ich gerne Desserts aus ihnen, denn dafür braucht man nicht ganz so viel und sie sind immer lecker zwischendrin.
Wir bekommen bald neue Fenster, wo noch alte Fenster sind. Das ist hauptsächlich im alten Teil des Hauses der Fall. Nur in meiner Speise ist noch ein altes Fenster und so hieß es etwas Platz machen in der Speise, damit die Arbeiter dann gut an das Fenster kommen und ich nachher gut alles rund um das Fenster wieder tapezieren kann.
Das endete bei mir natürlich in einer rundum Aufräumaktion. Alle Regale wurden leer geräumt, neue Regalböden rein für mehr Platz und alles neu einsortiert. Dabei habe ich gemerkt, dass ich noch Unmengen an Apfelmus da habe, den ich vorletztes Jahr eingekocht habe.
Das letzte Rezept des Jahres 2021 ist da! Wir gehen an Silvester dieses Jahr zu Schatzi´s Schwester und Familie zu essen und machen es uns danach zu zweit daheim auf der Couch bequem. Das Raclette wird ausgepackt und ich nehme einiges mit runter, damit seine Schwester nicht alles an Arbeit machen muss. Eingekauft hatte ich dafür eh schon.
Einen kleinen Nachtisch wollte ich auch mitnehmen. Der muss gewisse Anforderungen erfüllen, denn meist ist man nach einem Raclette total satt und er muss erst etwas stehen bleiben. Ich habe also nach einem Dessert geschaut, den man auch gut am Tag danach essen kann, falls wir alle zu satt sind. Geworden ist es ein Spaghetti-Eis Dessert.
Am Montag hatte ein Freund von uns Geburtstag. Wir wollten Nachmittags nur kurz anrufen und gratulieren, als eine Whatsapp kam, welche Schicht Schatzi hat und ob wir zum Essen kommen wollten. Natürlich haben wir gerne zugesagt. Wir kennen seine Familie und es waren einige Nachbarn da, die wir auch kennen. Mal wieder ein schöner Abend ganz gemütlich unter Freunden.
Ich gehe ungern mit leeren Händen zu so einer Einladung, aber mit 90 Minuten war keine Zeit eine Torte zu backen. Auskühlen und fest werden ist da (fast) unmöglich. Ich habe also ein schnelles und einfaches Dessert gesucht und Schatzi schnell zum Supermarkt geschickt für die fehlenden Zutaten. Das Dessert gemacht und während wir uns angezogen haben in den Kühlschrank gestellt. Beim herausholen ist es mir dann aus den Händen gerutscht und war futsch. Heute habe ich es noch einmal gemacht und unseren Freund eingeladen.
Geburtstage sind gerade für alle etwas schwer. Man kann nicht mit der Familie feiern, aber so ganz ohne etwas möchte man den Tag ja auch nicht vergehen lassen. Wir feiern normalerweise immer mit der ganzen Familie, wenn jemand Geburtstag hat. Wir gehen zusammen Mittagessen und dann gibt es Kaffee und Kuchen. So sehen wir uns alle auch immer regelmäßig und es ist eine echt schöne Tradition.
Durch Corona sind diese schönen Feiern natürlich weggefallen und jeder feiert eher für sich in einem kleinen Kreis. In 2 Wochen hat eine von Schatzi’s Schwestern Geburtstag und wir werden sie nur kurz sehen, um ihr zu gratulieren und ein Geschenk zu geben. Damit sie an dem Tag nicht ihren eigenen Kuchen machen muss, werde ich ihr etwas machen und habe nun mal eine Test-Version davon gemacht.
.JPG "Coppenrath&Wiese")
.JPG "After Eight Pudding")
