Schnell und lecker ist die leckere Waffeltorte mit Kirschgrütze von CookBakery gemacht #Rezept #Torte #NoBake

Am Wochenende hatte ich das Haus voller Männer. Wir hatten Freunde zum Grillen eingeladen und da alle gerade Single sind, war ich die einzige Frau dabei. Als kleines Mädchen waren meine Freunde schon meist Jungs statt Mädchen und ich fühle mich in der Gesellschaft von Männern sehr wohl. :P

Unsere Freunde kennen mich und jeder weiß, dass es bei einer Essenseinladung immer Dessert oder Kuchen gibt. Ich hatte recht viel zu tun und wollte deshalb nichts machen, dass zu aufwändig ist. Am liebsten etwas ganz ohne Backen! Gefunden habe ich eine Torte, die toll aussieht und ganz einfach mit fertigen Waffeln gemacht wird. 

Ein Fertiggericht muss nicht immer langweilig sein - mit dem passenden Rezept kann man es pimpen #HeelVerlag #Rezepte #TomGrimm

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Das Wort Fertiggericht hat in den letzten Jahren so einen sauren Beigeschmack bekommen. Fertiggerichte oder Fix-Produkte zu benutzten ist fast verpönt geworden. Ich koche gerne und meist frisch, aber es gibt Tage, da habe ich keine Zeit, keine Lust oder es muss schnell gehen und ich bin froh, wenn ich da zu einem Fix oder einem Fertigprodukt greifen kann.

Fertigpizza habe ich immer in der Gefriertruhe und die haben wir schon immer angepasst. Schatzi mag eine Hawaii, aber da ist ihm immer zu wenig Schinken und Käse drauf, also belegt er noch nach. Ich esse fast nur Tonno, aber ich mag etwas Mais und Feta dazu. Sowas nennt man "pimpen" und es gibt jemand, der sich damit intensiv beschäftigt hat und ein ganzes Buch rausgebracht hat.

Leckere Sterne aus Biskuit und Himbeercreme aus dem Backbuch CookBakery haben uns den Nachmittag versüßt #frechverlag #Rezepte #Buch

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Es ist nun ein halbes Jahr her, dass ich dauerhaft ins Home-Office gewechselt bin. Wie immer im Leben hat das Vor- und Nachteile. Ich bin sehr flexibel in meinem Beruf und kann mir meine Zeit total frei einteilen. So kann ich jeden Tag etwas anders gestalten, je nachdem welche Termine ich im Beruf oder privat habe oder was gerade ansteht. 

Der größte Nachteil ist, dass mir der menschliche Kontakt zu meinen Kollegen fehlt. Wir hören uns ja nur am Telefon oder sehen uns per ZOOM. Ich vermisse es mit meiner Kollegin in der Mittagspause vor der Firma in der Sonne zu sitzen und eine Kaffeepause zu machen. Wir haben da oft mit dem Chef gesessen oder mit einem Kollegen aus dem Außendienst. Diese Woche habe ich das endlich mal wieder gehabt und das rief natürlich nach Kuchen!

Ich esse gerne Obst, aber es muss nicht immer pur sein...als Smoothie und Porridge schmeckt es auch! #Rezept #Food #Sodbrennen

Täglich Obst zu essen ist für mich kein Problem, da ich Obst sehr gerne mag. Einiges musste ich von der Karte streichen, da zu viel Säure drin ist. Meine geliebten gelben Kiwis und Ananas...njamnjam. Momentan sind es Bananen, Äpfel und oft Beeren, die auf der Liste stehen und dann auch öfters eine Honigmelone. 

Bananen esse ich einfach so. Jeden Morgen schneide ich einen Apfel in Scheiben und habe ihn in einem Ziplock Beutel, damit ich schnell zugreifen kann, wenn der Hunger zwischendrin kommt. Bei Beeren nehme ich Erdbeeren, Himbeeren und Brombeeren und mische die meist mit etwas Joghurt. Die Melone wird in Stücke geschnitten und klassisch mit Feta gegessen. Diese Woche habe ich aber mal etwas anderes probiert. 

Den ganzen Tag am PC arbeiten - da tut einem Abends der Nacken und die Schultern ganz schön weh #Teleropa #MassageGun #Technik

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Seit 5 Monaten arbeite ich nun rein im Home-Office und ich merke die Unterschiede teilweise ganz schön. Mir fehlt es Mittags in der Sonne mit meiner Kollegin zu sitzen und Mittagspause zu machen und jemanden zum Quatschen zu haben. Man ist halt immer allein, auch wenn ich ZOOM Meetings und Telefonate mit meinen Kollegen habe. 

Auch körperlich merke ich den Unterschied. Früher waren wir ja nie nur im Büro, da wir ja auch den Versand machten, Reparaturen, Abfüllungen und anderes. Dazu waren wir im Lager oder in anderen Räumen in der Firma. Wir haben also nicht immer gesessen, sondern hatten eine schöne Mischung aus Sitzen, Stehen und Herumlaufen. Nun sitze ich den ganzen Tag und merke das schon oft. 

Mit etwas Abwandeln gehen auch Frikadellen problemlos bei Sodbrennen #Rezept #Food #Fleisch

Seit ich so stark auf mein Essen wegen dem Sodbrennen achte, steht eigentlich nur noch Fisch und Geflügel auf dem Plan. Schweinefleisch habe ich auch schon davor recht wenig gegessen, aber ich habe oft Rindfleisch gegessen. Am Wochenende habe ich das erste Mal seit längerem wieder Rind auf dem Teller gehabt, denn beim Grillen habe ich mir ein Steak gegönnt.

Speziell beim Hackfleisch greife ich nur zu Rind und ich hatte auch noch welche in der Gefriertruhe. Da ich am Wochenende gut mit dem Rind klargekommen bin, habe ich diese Woche dann etwas mit dem Hackfleisch probiert. Gulasch, Bolognese oder Lasagne war mir noch zu riskant, aber ich wollte es mal mit Frikadellen probieren. 

Um perfekt anzubraten sollte man auch eine perfekte Pfanne da haben #Tescoma #SmartCLICK #Küche

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Ich habe einige Pfannen in der Küche, aber brate immer in der gleichen, denn nur eine ist wirklich gut. Die anderen braten nicht gut, sind mittlerweile uneben oder es bleibt viel drin kleben. Ich greife also immer nur zu der einen, was ok ist, wenn man nur ein paar Dinge anbrät. Wenn ich dann aber mehr anbraten möchte, muss ich nacheinander braten oder eine der schlechten Pfannen nehmen.

Dazu kommt, dass nur die eine gute Pfanne einen Deckel hat. Meist bekommt man Pfannen ja ohne Deckel, aber es gibt Gerichte, wo ich etwas anschmore oder etwas köcheln möchte und dann wäre ein Deckel gut. Meist nimmt man dann ja einen von einem Topf, der ungefähr passt. 

Wenn es mal schnell ein kleiner Kuchen sein soll, dann ist ein Mug Cake die perfekte Lösung #HeelVerlag #Buch #Kuchen

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Ich komme mit der Umstellung meiner Ernährung sehr gut zurecht. Ich esse momentan viel Fisch, Hühnchen, Kartoffeln, Salat und Obst. Mein Latte Macchiato am Morgen ist geblieben, allerdings mit einer Milch mit weniger Fett. Das ist auch fast der einzige Zucker, den ich zu mir nehme. Im Tee lasse ich ihn weg und alle Lebensmittel mit viel Zucker sind gestrichen.

An manchen Tagen reicht das Obst aber nicht und ich habe einfach total Lust auf etwas Süßes. Fast 3 Wochen habe ich es nun geschafft keine Kekse, Kuchen, Chips oder Bonbons zu essen. Jetzt hat es mir gereicht und ich wollte einfach mal wieder etwas naschen. Einen Kuchen oder Kekse wollte ich aber nicht backen, denn dann ist wieder viel im Haus und man geht ständig dran. Die perfekte Lösung ist da ein Mug Cake!