Mittags mal schnell etwas essen, ohne dass man viel machen muss #Rezepte #Gesund #SalatimGlas

Ich liebe es, wenn ich Mittags einfach etwas aus dem Kühlschrank holen kann und gleich ein Mittagessen habe. Je nach Schatzi´s Schicht lasse ich nämlich oft das Mittagessen aus, da ich keine Zeit oder Lust zum Zubereiten habe. Hat er Spätschicht, dann koche ich, da er Mittags isst und dann zur Arbeit fährt. Bei Früh- und Nachtschicht bin ich allein und da esse ich dann schlecht.

Vor einigen Jahren habe ich Salat im Glas entdeckt und mache das noch bis heute. Montags gehe ich einkaufen und dann mache ich Salate für mehrere Tage, was den Vorteil hat, dass man immer einen Salat griffbereit hat. 

Ein Salat kann auch süß sein - auch wenn das sehr ungewohnt klingt #Rezept #Food #AmbrosiaSalad

Vor einigen Tagen habe ich mal wieder eine amerikanische Sendung geschaut und dabei kam ein Ambrosia-Salat ins Spiel. Den gab es in meiner Amerika-Zeit zu Thanksgiving oder wenn ein Brunch mit Nachbarn gemacht wurde. Beim ersten Mal war ich total unsicher - ein süßer Salat? Wie bei vielen anderen Dingen aus den USA habe ich aber gelernt, dass es komisch klingt, aber echt lecker ist. 

Traditionell wird ein Ambrosia-Salat mit Früchten aus der Dose gemacht, aber wenn man mag, kann man es auch mit frischem Obst gemacht werden. Dann wird es auch nicht ganz so süß, da die Früchte aus der Dose immer etwas süßer schmecken. 

Ab jetzt essen wir die Schale beim Salat mit #TortillaCup #Rezept #Lecker

Wir haben ein tolles amerikanisches Restaurant ca. 30 Minuten um die Ecke. So ein ganz klassisches Diner, wie aus amerikanischen Filmen. Wir gehen zwar nicht oft hin, aber hin und wieder gönnen wir es uns. Sie haben riesige Burger, tolle Sandwiches und sündige Desserts. Die Salate werden in einer essbaren Schüssel gebracht und das finde ich einfach genial.

Ich habe mir nun mal überlegt, dass auch zu Hause zu probieren. Wir essen viel Salat...meist als Beilage, aber manchmal auch als Hauptspeise. Da gehört dann einiges mehr dazu, denn es muss ja satt machen. Mit so einer Schale hat man dann gleich etwas mehr zu essen.

Wenn es zu Silvester schnell und einfach sein soll - ein leckerer Schichtsalat #Rezept #Food #Fingerfood

Nächste Woche ist Weihnachten und alles ist hier schon so weit vorbereitet. Zum Essen kommt die Familie am Heiligabend und am ersten Weihnachtstag zu uns. Ich habe alles geplant und Fleisch beim Metzger bestellt, dass ich am Montag abhole. Kokosmakronen, Plätzchen und der Kuchen für Weihnachten ist gemacht. Ich bin also durch mit allem.

Jetzt fange ich an, an Silvester zu denken. Dieses Jahr gibt es kleine Sachen, die man zwischendrin gut essen kann und die ich gut vorher vorbereiten kann. Meine Sausage-Rolls habe ich euch ja schonmal vorgestellt. Dazu kommen leckere Sterne und eine schnellere Version eines anderen Rezeptes, dass ihr bereits kennt.

Die heißen Tage sind da und da gibt es bei uns oft Salat und gegrilltes #Rezept #Food #Frisch

Wenn die Tage so warm sind wie in letzter Zeit, dann essen wir oft Salate und natürlich wird öfters gegrillt. Ich mag am liebsten gemischte Salate, denn so hat man immer etwas anderes und man hat nicht nur eine Geschmacksrichtung. Im Kühlschrank sind also immer verschiedene Gemüse-/Salatsorten und aus der Speise kommt oft Mais dazu. 

Gestern hatte ich Lust auf einen griechischen/türkischen Salat, der mein Lieblingssalat ist. Dazu gab es dann türkischer Reis und ein Stück Hähnchen vom Grill. Passt alles perfekt zusammen und man ist danach richtig satt. 

Ein Stück Hawaii in der Schüssel mit einem Hawaiianischem Tortellini Salat #Rezept #Food #Lecker

Diese Woche war Schatzi´s Woche, was das Essen anging. Erst der Lauch-Kuchen und dann gab es noch einen Hawaiianischen Tortellini Salat. Mit einer kleinen Abwandlung wäre dieser Salat auch etwas für mich, aber dann wäre er kein hawaiianischer Salat mehr. :D 

Ich bin kein Fan von der Mischung aus Süß und Herzhaft. Toast Hawaii, Waldorf Salat, Kartoffelsalat mit Apfelstücken...alles nicht mein Fall. Schatzi allerdings liebt Ananas total und das in süßen und in herzhaften Speisen. Somit war dieses Rezept perfekt für ihn. 

Ein Thunfisch-Salat geht doch immer - schnell und einfach gemacht #Rezept #Food #Salat

Durch die Grippe sah meine Ernährung in letzter Zeit nicht gerade gut aus. Viel Suppe und viele schnelle Sachen oder Fertiggerichte. Ich wollte nicht kochen und Schatzi kann nur leichtere Sachen. Wenn man krank ist, will man eh Soul-Food. Schatzi öfters was von einem Restaurant geholt oder wir haben zu Fertiggerichten gegriffen, die er nur aufwärmen musste.

Das war auch alles sehr lecker, aber nun geht es mir wieder gut und so koche ich wieder täglich. Heute stand mal wieder ein Salat auf dem Plan, denn wir essen sehr gerne Salat. Am liebsten mache ich sie selber, da ich ja einiges nicht so gerne esse.

Ein bunter Mix in der Schüssel dank einem Schichtsalat - alles kann und nichts muss #Rezept #Salat #Food

Unsere große Geburtstags-Grillparty ist nicht mehr weit weg und natürlich plane ich schon und schreibe fleißig Listen, was ich alles noch kaufen muss und was alles gemacht werden muss. Bei ca. 50 Gästen ist das nicht ganz so einfach. Entweder macht man zu wenig oder in unserem Fall eher zu viel. :D

Wir lassen ein Spanferkel kommen und dazu gibt es verschiedene Salate. Kartoffel- und Nudelsalat gehören dazu, genauso wie Krautsalat, Gurkensalat und Tomatensalat. Ein Schichtsalat kommt auch auf den Tisch. Den mache ich generell gerne, denn man kann alles reintun, was man gerade da hat und wozu man Lust hat.

Wenn das Mittagessen schwer war, gibt es Abends bei uns Salat #Rezept #SchinkenKäseSalat #Bacon

Sonntag gab es bei uns Schnitzel mit Pommes. Ganz dünn geklopft und dann blasig angebraten. So lecker! Allerdings nicht gerade fettfrei das ganze. :D Darum wollte ich Abends etwas Leichteres und habe mich für einen Salat entschieden.

Ganz fettfrei war der auch nicht, aber weniger als das restliche Schnitzel, dass noch im Kühlschrank lag. :D Ich habe nämlich nicht einen einfachen Salat gemacht, sondern einen Schinken und Käse Salat mit Bacon Topping.  

Ein griechischer Salat für die heißen Sommertage #Food #Rezept #Schnellundgut

An warmen Sommertagen möchte man doch nicht wirklich Abends auch noch heiß essen oder das Essen kochen. Da sollte es schnell gehen, aber trotzdem lecker sein. Bei uns gibt es im Sommer Abends fast nur Salat mit Fleisch oder Fisch.

Jeden Abend dasselbe ist dann aber doch langweilig und ich probiere immer mal wieder neue Varianten aus. Salat wie von unserer Pizzeria mit Schinken, Ei, Thunfisch und Käse oder die mexikanische Variante mit Nachos. Heute ist es dann mal Griechisch geworden mit ein paar Abwandlungen um zu uns zu passen.