Auch Muffins ohne Zucker können sehr lecker schmecken und ich kann wieder naschen #Rezept #Food #Backen

Am Sonntag stand bei uns mal wieder eine Geburtstagsfeier auf dem Plan. Wir haben eine große Familie und da treffen wir uns immer alle entweder zum Essen oder für Kaffee & Kuchen....oder beides. ;) Es ist immer wieder schön und ich mag dieses enge Familienleben.

Dieses Mal war die Feier, aber eine kleine Herausforderung für mich, denn wir waren zum Kaffee & Kuchen eingeladen. Da bringt jeder Kuchen oder Torte mit....was immer schön ist, aber wo ich momentan probiere so wenig Zucker wie möglich zu essen, nicht so vorteilhaft ist. Es gab also 3 Auswahlen....entweder nichts essen, Kuchen essen und mal wieder viel Zucker zu mir nehmen oder eine Alternative machen.

Kirsch-Baiser-Muffins und Mango Sorbet passen einfach wundervoll zusammen #Rezept #Backen #Eis

Wenn es warm ist, gibt es doch nichts Schöneres als einen Eiscafé, einen Milchshake oder ein Eis. Nur Lust zur Eisdiele zu fahren haben wir dann meist nicht. Aus diesem Grund habe ich mir vor einiger Zeit einen Eismaker gekauft und mache nun mein eigenes Eis.

Am Sonntag habe ich es das erste Mal mit einem Sorbet probiert und habe dann dazu noch einige Muffins gebacken. Nur vom Sorbet wird man ja nicht satt. ;) Außerdem nimmt Schatzi gerne Kuchen oder Kekse mit zur Arbeit, damit er zum Kakao Mittags was Leckeres hat. Darum backe ich ja meistens sonntags.

Schnell und lecker - Weihnachtsmuffins mit Zimt #RuckZuck #Sternförmchen #Rezept

Ich liebe es Kuchen und Torten zu backen, aber Plätzchen backe ich nur einmal im Jahr...zu Weihnachten. Dieses Jahr ist das erste Mal seit vielen Jahren, das ich wirklich nicht ein Plätzchen gebacken habe. Ich hatte einfach nicht die Zeit und auch die Lust fehlte mir.

Heute habe ich mich dann doch in die Küche gestellt, aber zu Plätzchen hat es nicht gelangt. Ich habe mich für kleine Weihnachts-Muffins entschieden. Schnell gemacht, sehen niedlich aus und schmecken unglaublich lecker.

Krups Prep and Cook - Pizza Muffins

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Ich habe es schon mal in einem Bericht erwähnt, aber ich sage es gerne noch mal. Beim kochen und backen sind Minis doch irgendwie immer niedlicher und sehen besser aus. Mini Muffins, Mini Guglhupf oder Mini Donuts....alles mache ich gerne und meine Gäste finden es immer wieder niedlich.

Kochen in Mini ist etwas schwieriger, aber da greife ich oft auf ein Backblech zurück. Meine Muffinform. Da drin kann man so vieles machen. Die Toastmuffins mit Bacon und Ei mache ich ganz oft. Nachdem der Hefeteig so toll im Preppie geworden ist, habe ich nun mal Pizza Muffins gemacht.

Muffins und Brownies von Sugarbabes

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Ganz oft, wenn ich Lust auf Kuchen habe, aber net groß backen will greife ich zu einem Muffin Rezept. Sie sind schnell gemacht und man hat nur so einen kleinen "Kuchen" zum essen. Mitnehmen lassen sie sich auch besser als ein großer Kuchen. Also ein rundum perfektes Gebäck.

Nicht jeder kann oder mag aber backen und deshalb habe ich mich mal nach tollen Muffin Shops im Internet umgeschaut. Am liebsten sind mir ja Tipps von anderen Bloggern. So bin ich bei den Sugarbabes gelandet.

Torten und Muffins mal ganz anders machen mit Zuckerpapier24

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Ganz oft werde ich gefragt was mir jetzt da wir Weight Watchers machen am schwersten fällt. Eigentlich komme ich super klar. Ich koche täglich, ich esse Pizza und Donner, da ich eh viel Obst und Gemüse esse passt das auch und auch süßes esse ich.....halt nur in Maßen. Da kommt nun auch mein Problem. Mir fehlt mein geliebtes backen! Ich liebe es ja zu backen, aber 2 mal die Wochen backen und dann nur wenig davon essen zu können ist doof und da Schatzi ja mitmacht müssten wir das meiste wegschmeißen. Ich backe also nur noch selten und dann natürlich nach Weight Watchers. 

Wenn ich dann backe, dann auch etwas besonderes und sehr schön damit es auch ein richtiger Genuss ist....also net das essen sondern das backen und dekorieren. :P Früher habe ich eigentlich nur dekoriert wenn es Geburtstag war oder zu einem besonderen Anlass, aber das hat sich nun geändert. Somit musste ich meine Dekorationsartikel erst mal aufstocken. Lebensmittelfarbe, Muffinformen, Streudeko und mehr mussten her. Unser Edeka gab 4 Farben, Schokostreusel und Bunte Streusel und weiße Muffinformen her. Nicht was ich wollte also ab ins Internet!

Produkttest: Bake Shop

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Woran denkt man wenn man an Donuts denkt? Richtiiigggggg....Homer Simpson. Früher gab es so was wie Donuts ja nur in USA, aber mittlerweile gibt es sowas immer mehr auch in Deutschland. Leider sind die meisten net so gut wie die aus USA. Vor einiger Zeit habe ich dann allerdings entdeckt das man den Original Homer Donut kaufen kann und das ohne im Ausland shoppen zu müssen. Der Bake Shop bietet Simpson Leckerein für jedermann!

Ich war ganz begeistert das ich die Produkte mal testen durfte und schauen konnte ob die wirklich so gut sind wie die USA Donuts. Was dann kam war echt der Hammer.