Schnell einen Himbeer-Schnecken-Kuchen mit Blätterteig gemacht #Rezept #Food #Lecker

Es gab diese Woche Himbeeren im Angebot und ich habe einige Packungen eingekauft. Ich liebe Himbeeren und esse sie gerne einfach so pur oder mit etwas Joghurt. Mit der Gabel leicht zerdrückt und dann den Joghurt darüber geben und alles vermischen. Total lecker!

Da Himbeeren schnell schimmeln, esse ich sie eigentlich immer am Tag des Einkaufs oder am Tag danach. Ich hatte aber einige Packungen mehr als sonst gekauft und so waren nach einigen Tagen immer noch welche da. Ich habe also entschieden damit etwas zu backen. Himbeer-Kekse sind recht lecker, aber in diesem Fall hatte ich noch eine Rolle Blätterteig, also wurde es etwas anderes.

Das klassische Kassler Gericht wird durch Blätterteig gleich ganz anders #Rezept #Food #Schnellundlecker

Heutzutage findet man zu jedem Gericht verschiedene Varianten, die es mal wieder ganz anders schmecken lassen, obwohl man kaum etwas verändert hat. Ich liebe solche Varianten und probiere die total gerne aus. Meistens sind das All-in-one Varianten, wo ich alles zusammen im Ofen oder im Multi-Cooker machen kann.

Andere Varianten sind zwar immer noch einiges an Arbeit, aber wenn man das Gericht dann braucht, ist es schnell da bereits alles vorbereitet ist und nur noch in den Ofen muss. So war es am Sonntag mit unserem Abendessen. Ich habe Kassler mit Kartoffelpüree und Sauerkraut gemacht....in einer ganz anderen Version.

Ganz spontan gab es heute Börek Cinny Style #Rezept #Food #Backen

Meine Vergangenheit bietet viel Kontakt mit anderen Kulturen und so koche ich aus vielen verschiedenen Bereichen. Das Britische kommt von meinem Stiefvater....das Griechische von meiner Zeit als ich auf Zypern gelebt habe....das Amerikanische und Mexikanische aus meinem Jahr in Texas und das Türkische von dem Freund meiner Mama, als ich ein kleines Mädchen war.

Aus allen Orten sind also Rezepte da, die ich immer wieder gerne mache. Beim Blick in den Kühlschrank heute kam mir spontan die Idee Börek zu machen...wenn auch nicht ganz traditionell. Lecker war es trotzdem und wird definitiv wieder gemacht.