An manchen Tagen habe ich so richtig Lust auf einen Burger von einer bekannten Marke, aber das heißt für uns erst einmal 30 Minuten fahren und darauf habe ich meist weniger Lust. Ich suche also öfter mal nach Alternativen, die ich zuhause machen kann, die aber vom Geschmack genau an diese Marke erinnern.
Es gibt Varianten mit Wraps oder mit einem leichten Teig, den man danach befüllt und zusammenrollt. Es gibt aber auch sogenannte Bowls, die man im Prinzip mit allem machen kann. In diesem Fall also eine Burger-Bowl, die an einen Cheeseburger von besagter Marke erinnert.
Ich mag solche Bowls total gerne, denn man kann sie schnell anpassen und so immer den eigenen Geschmack treffen. Weniger Kartoffeln, mehr Fleisch oder Salat, fettarmes Fleisch oder eine vegane Variante. Trotzdem hat man immer den typischen Burger-Geschmack auf dem Teller.
Zutaten:
- 500g Rinderhackfleisch
- geriebenen Cheddar
- Eisbergsalat
- 3 große Tomaten
- 1 Gurke
- 750g Kartoffeln
- 4 EL Mayo
- 2 EL Ketchup
- 1 TL Senf
- 2-3 EL Essiggurkenwasser
- 1 Essiggurke
- Salz, Pfeffer und Paprikapulver
- etwas Öl
Die Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden. In eine Schüssel geben und etwas Öl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver dazugeben. Alles gut vermischen und dann bei 200°C Grad ca. 20 Minuten im Airfryer garen. Zwischendrin immer mal wieder schütteln, damit alle gleichmäßig von allen Seiten gegart werden. (Sicherlich können die Kartoffelwürfel auch im Ofen garen).
Währenddessen den Salat in feine Streifen schneiden, die Gurke schälen und würfeln sowie die Tomaten. Im Originalrezept gab es keine Gurke, sondern Gewürzgurken, aber das ist mir persönlich etwas zu viel Essiggurke. :D
Das Hackfleisch mit etwas Salz und Pfeffer mischen und in ein bisschen Öl krümelig anbraten. Für die Sauce die Mayo, den Ketchup, den Senf, das Essiggurkenwasser, etwas Salz und etwas Pfeffer in eine Schüssel geben. Die Essiggurke in ganz feine Würfel schneiden und ebenfalls dazugeben. Alles gut vermischen.
Die Zutaten reichen für 3 Bowls. Als Erstes kommt der Salat. Darauf werden die Kartoffeln, das Hackfleisch, die Tomate und die Gurke verteilt. Auf das Hackfleisch kommt der geriebene Käse. Die Sauce wird über die Mitte gegeben und wenn man mag, kann man noch Sesam darüber streuen.
Die Bowl ist superlecker und macht richtig satt. Die Kartoffeln statt der Pommes schmecken viel besser und sind nicht so fettig. Die Sauce ist ganz eindeutig die von der bekannten Marke und ich könnte mich reinlegen.
Möchte man es noch etwas gesünder haben, dann kann man fettreduziertes Fleisch nehmen oder einen Fleischersatz für eine vegetarische oder vegane Variante. Bei der Sauce ist es natürlich auch möglich, sie zu ersetzen, aber dann geht der Geschmack etwas verloren und ich liebe genau diesen Geschmack. ;)
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