Letztes Wochenende haben wir mit Familie und Freunden meinen Geburtstag nachgefeiert. Ich habe dieses Jahr ein Catering kommen lassen und musste mich so nicht um das Essen machen kümmern. Auch bei dem Nachtisch habe ich nur eine Torte gemacht und der Rest kam von der Familie.
Als es dann dunkel wurde und wir alle satt waren, hat Schatzi die Feuerschale angemacht und wir haben uns alle bequem drumherum gesetzt. Dafür hatte ich meine Bar nach draußen verlagert, damit sich jeder etwas Passendes aussuchen konnte.
Einiges habe ich im Laden gekauft, die Liköre und der Wein stammte von Winzern aus unserem Dorf und den Irish Cream Liköre habe ich selber gemacht. Da habe ich vor vielen Jahren ein Rezept für gefunden und mache ihn seit dem nur noch selber.
Zutaten:
- 1 Cup Sahne
- 1 Dose gesüßte Dosenmilch
- 1 3/4 Cup irischer Whiskey
- 1 TL Instand-Kaffeepulver
- 1 EL Schokocreme
- 1 TL Vanillearoma
- 1 L Mandelaroma
Das Zubereiten geht ganz schnell und so kann man das Ganze auch noch machen, wenn die Gäste schon da sind. Ich kühle ihn aber gerne noch und mache ihn deshalb am liebsten am Tag vorher. Natürlich kann man bei einem wärmeren Irish Cream Likör auch mit einem Eiswürfel nachhelfen.
Die Zutaten werden von oben nach unten in einen Mixer gegeben und dann gut 2 bis 3 Minuten kräftig durchgemischt. Damit die Schokocreme gut vermischt wird, kann man stattdessen auch einen Schoko-Sirup nehmen oder die Schokocreme vorher etwas erwärmen, damit er flüssiger wird. 
Nach dem Mischen in eine Flasche umfüllen und schon ist man fertig. Ich stelle ihn dann in den Kühlschrank, wo man ihn monatelang stehen lassen könnte. Durch den Whiskey ist er schön lange haltbar. So lange hält er bei uns allerdings nie. :D
Ich serviere ihn gerne in einem Glas, wo ich mit Schokocreme eine Spirale herein gemacht habe. So hat man einen schönen Geschmack, wenn sich die beiden mischen. Natürlich kann man auch Desserts, Kuchen oder Mix-Getränke damit machen. Immer wieder sehr lecker!
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