Mit der neuen Kasserolle werden die Dampfnudeln auch wirklich perfekt #Gastrolux #Kochen #Rezept

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Pfannen habe ich viele, aber keine mit einem hohen Rand und auch keine eckige. Bei manchen Rezepten ist beides aber durchaus eine sehr praktische Sache. Darum habe ich mich mal nach einer passenden umgeschaut und bin bei Gastrolux gelandet.

Gastrolux kenne ich schon viele Jahre und wir haben schon einige Produkte aus dem Haus in unserer Küche stehen. So war schnell klar, dass ich eine hier nehmen werde, da ich weiß was ich an Qualität bekomme. 

Man kann sich bei allen Produkten entscheiden, ob mit oder ohne Deckel. Ich wollte natürlich mit Deckel, da ich keinen passenden haben würde. Ich konnte aber auch noch entscheiden, ob für Induktion oder nicht und ob ich einen abnehmbaren Stiel haben möchte. Da wir beides haben - Induktion und Ceran – habe ich für Induktion genommen und das mit dem abnehmbaren Stiel fand ich klasse und so wurde auch das genommen.

Der Preis richtet sich in diesem Shop immer nach dem, was man nimmt. Nur eine Pfanne/Topf, mit Deckel, für Induktion, abnehmbarer Stiel. Wenn man keine Extras nimmt, ist es natürlich günstiger als mit allem. Wenn man also z. B. schon eine Pfanne von Gastrolux mit Deckel hat und so nun keinen mitbestellt, ist der Preis niedriger. Finde ich echt durchdacht, da man so nur das bekommt, was man auch will.

Meine Pfanne kam einige Tage nach meiner Bestellung. Ein riesiges Paket, das echt schwer war! Innen ein Beutel, in dem meine Pfanne und der Deckel gut geschützt waren. Das macht schon echt was her, wenn man sein Produkt nicht einfach nur so in Folie bekommt, sondern in einem Stoffbeutel. Darin waren natürlich die beiden Einzelteile noch in Plastikbeuteln, um sie zu schützen, und alles war gut verpackt. Speziell der Deckel aus Glas kommt so ohne Schäden an.   

Die Kasserolle ist 26 cm breit und hat eine Höhe von 7 cm. Sie hat eine BIOTAN-PLUS-Oberfläche, die einige Vorteile mit sich bringt. Nachdem sie bei mir ankam, hab ich sie erst mal gespült und dann musste abends gleich drin gekocht werden. Diesmal auf Ceranfeld.

Ich habe mich an etwas gewagt, das ich noch nie gemacht habe und bin ja fast daran verzweifelt. :D Ich kann ja auch nicht einfach etwas machen, das ich kenne - neeeeiiinnn - ich muss gleich was Neues ausprobieren. :D

Ich habe mir ein Rezept für Dampfnudeln gesucht. Freitags mittags essen wir immer etwas Süßes … Milchreis, Grießbrei und so was. Da klangen die Dampfnudeln perfekt.

Zutaten:

* 500 g Mehl

* 1/2 l Milch

* 20 g Hefe

* 130 g Zucker

* 130 g Butter

* 2 Eier

* etwas Salz

Das Mehl kommt in eine Schüssel und in die Mitte wird eine Mulde gedrückt. 1/8 l Milch wird erwärmt und da rein bröselt man die Hefe und gibt 80 g Zucker dazu. Etwas vom Mehl drüberstreuen und alles an einem warmen Ort gehen lassen, bis das Ganze aufgegangen ist. Hier fingen meine Probleme an. Ich hatte keine Hefe da und habe Trockenhefe genommen. Irgendwie geht das bei mir meist schief. Da ging nix auf, egal wie lange und wie warm es war. Ich habe trotzdem weitergemacht und gehofft, dass es nicht ganz so katastrophal wird. Ich muss aber zugeben, dass ich mit ganz festen Klößen gerechnet habe. 

Wenn der Teig aufgegangen ist (oder in meinem Fall, als ich einfach weitergemacht habe) gibt man 1/8 l Milch dazu, 80 g weiche Butter, die Eier und etwas Salz. Alles gut verkneten und kleine Klöße daraus machen. Diese auf ein Blech und zugedeckt nochmal gehen lassen, bis sie sich verdoppeln. Klöße wurden es bei mir nicht, sondern eher so "Kleckse". 

Ich habe die nochmal gut abgedeckt und warmgestellt, aber irgendwie wurden die nicht mehr. Hatte ich auch net mehr erwartet. Nun kam die Gastrolux-Pfanne ins Spiel. Alle übrigen Zutaten kommen da nun rein und werden erwärmt. 

Dort setzt man nun die Klöße rein. Am besten etwas Mehl drüber, damit sie net an den Fingern kleben. Man stellt die Hitze nun auf Mittel ein. Deckel auf die Kasserolle und dann 30 Minuten gar ziehen lassen. 

Hier ist es wichtig, dass man den Deckel nicht abnimmt, denn sonst fallen die Dampfnudeln zusammen. Ich hab nach 20 Minuten mal geschaut, was meine Katastrophe macht, und was war ich erstaunt! Riesen Dinger!

Nach 30 Minuten war die ganze Flüssigkeit weg und meine Dampfnudeln waren fertig. Natürlich isst man die nicht so allein, also hatte ich in der Zeit Vanillepudding gemacht. So war der passend fertig und man konnte essen. 

Da nehme ich den einfachen, den man mit Milch aufkocht. Schnell gemacht, gelingt immer und ist immer lecker. Etwas Marmelade gab es auch noch dazu. Wer mag, kann aber auch Nutella oder so was nehmen. Frisches Obst passt auch sehr schön dazu. 

Ich hätte es ja nicht gedacht, aber sie waren irre lecker! Weich und fluffig und süß und lecker und nach einem war ich pappsatt!  Obwohl es so katastrophal anfing, kam am Ende das Perfektes raus, das ich sicherlich noch mal machen werde.

Die Gastrolux-Kasserolle war absolut perfekt für dieses Gericht. Es war genug Hitze drin und nichts ist angebrannt. Durch den hohen Rand ist auch nichts daneben gegangen. In einer normalen Pfanne hätte das Ganze nicht geklappt, denn die Dampfnudeln werden so hoch, dass sie den Deckel hochgedrückt hätten und alles zusammengefallen wäre. 

Nachher lässt sich die Kasserolle schnell reinigen, da man den Griff abmachen und sie in die Spülmaschine geben kann. In diesem Fall hat aber etwas Wasser und Spülmittel gereicht und schon war sie wieder ganz sauber. 

Ich habe eigentlich nichts anderes erwartet, denn bis jetzt haben mich alle Gastrolux-Produkte begeistert und wir greifen immer wieder gerne dazu.