100 Gramm Butter
50 Gramm Zucker
1 Stück Ei
250 Gramm Mehl
1 Prise Salz
Die Zutaten werden in den Thermomix gegeben und dann 2 Min/
daraus einen Teig herstellen. Trotz der kurzen Zeit war es ein gut gemischter krümeliger Teig. Eine Springform mit Backpapier ausgelegt und den Teig rein. Gut fest drücken und gleichmäßig verteilen. 4 Äpfel Vierteln und entkernen. Dann in den Thermomix und 5 Sek/Stufe 5 zerkleinern. Dann 5 Min/100°C/
/Stufe 2 um es etwas zu zerkochen und weicher zu machen. Die Masse auf den Mürbeteig geben. 100 Gramm Butter in den Thermomix und bei 3 Min/60°C/Stufe 2 schmelzen.
200 Gramm Zucker
1 Päckchen Vanillzucker
3 EL Sahne
3 EL Mehl
100 Gramm gehobelte Mandeln
1 Prise Zimt
zu der Butter geben und 5 Sek/
/Stufe 4. Diese Masse nun auf den Apfel und glatt streichen. Die Springform nun bei 160°C für ca. 60 Minuten in den vorgeheizten Ofen. Man sieht eine schöne knackige Schicht oben....wie er wohl innen ist?
Der Boden ist fest, aber nicht hart. Die Apfelschicht ist schon weich und hat noch leichte Stücke drin. Die Bienenstich Schicht oben ist knackig und schön süß. Total lecker und kommt in mein Rezeptbuch!
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