Zu Ostern gibt es bei uns Zitronenkuchen getarnt als süße Häschen #Rezept #Food #Einfachzumachen

Nicht mehr lange und Ostern ist da. Wir werden zu meinen Eltern fahren, da wir uns schon so lange nicht mehr gesehen haben. Meine Mutter und ich leiden sehr unter der Situation. Natürlich sind wir es gewöhnt uns nicht so oft zu sehen, aber einige male im Jahr sind wir schon zu ihnen oder sie zu uns. Wegen Corona war das alles seit Anfang 2020 nicht mehr möglich und es ist echt schwer. 

Leider können wir nicht komplett über die Osterfeiertage hin, aber ein Tag muss ein, auch wenn es sehr stressig sein wird. Das ist mir gerade aber egal...ich freue mich einfach zu sehr. Wir haben ein tolles Mittagessen geplant und Nachmittags dann Kaffee und Kuchen. Da ich das Mittagessen mache, will ich zum Kaffee und Kuchen nur etwas Kleines machen, dass schnell geht, aber niedlich aussieht und zu Ostern passt. 

Jeder mag bei uns Zitronenkuchen und der geht sehr gut auch ohne Zucker #Rezept #Backen #Zitrone

Der nächste Familien-Geburtstag steht in 2 Wochen an und ich probiere schon mal Kuchen-Rezepte ohne Zucker aus, damit ich dann den passenden Kuchen backen kann. Es läuft bei jedem Geburtstag in der Familie gleich ab...man sagt "Ihr müsst nichts mitbringen" und dann kommt jeder mit einem Kuchen, einer Torte oder Muffins. Am Ende sind immer Unmengen über und dann isst man tagelang Reste. Ich habe also aufgegeben. :D

Da ich ja nun schon vorab weiß, dass ich wieder einiges von dem Kuchen mit nach Hause nehmen muss, habe ich nach Kuchen geschaut, denn die kann Schatzi gut in der Brotbox mit zur Arbeit nehmen. Mit Torte ist das immer etwas schwierig und die nimmt er lieber nicht mit. Letztes Wochenende habe ich für den ersten Test einen Zitronenkuchen gemacht, denn er ist bei allen beliebt.