Ein Schafskäse-Dip ist ganz schnell gemacht und total lecker #Rezept #Food #Snacks

Ich liebe es Cracker zu essen. Das ist noch von meiner Kindheit so. Die Cracker von Jacob´s gab es in jedem britischen Laden und ich bestelle mir die immer noch gerne. Es gibt aber auch einige tolle Sorten im deutschen Supermarkt, die ich regelmäßig kaufe. 

Ich esse die einfach pur, speziell, wenn ich Probleme mit dem Magen habe. Ich mag sie auch gerne zu einer Suppe. Am liebsten esse ich sie allerdings mit einem Dip. Abends nehme ich sie gerne mal als Snack, statt Chips. Den Dip mache ich dann schnell selber, je nachdem, worauf ich gerade Lust habe. 

Leckere Kartoffeltaler gefuellt mit Schafskäse sind schnell gemacht #Rezept #Food #Feta

Ich esse unglaublich gerne Schafskäse und es ist immer einiges im Haus. Wenn ich zu einem türkischen Supermarkt komme, dann kaufe ich meist die großen Metallbehälter, wo 800/1000 g drin sind. Er ist dort recht günstig und ich habe kein Problem damit, mit dieser Menge etwas zu machen. 

Der Feta schwimmt in der Salzlake und hält sich deshalb natürlich eine ganze Weile, aber ich sehe immer zu, dass ich alles recht schnell verbrauche, nachdem ich so eine Dose geöffnet habe. Ich esse ihn gerne so und gebe ihn in den Salat, aber ich schneide ihn auch gerne auf und grille ihn. Dieses Mal habe ich etwas Neues damit probiert.    

Schnell ein Brötchen zum Mittagessen mit einer Schafskäse-Creme und Schinken #Rezept #Food #Schnellundlecker

Im Moment ist mein Arbeitsplan total chaotisch und somit die Woche unplanbar. Das liegt, wie bei so vielen, halt an Corona. Schatzi hat ein Jahr lang keine Nachtschicht mehr gehabt, also habe ich nur halbe Tage ins Büro gekonnt. Es war also immer etwas da, was ich dann Mittags schnell gemacht habe oder was Schatzi nur noch warm machen musste, für wenn ich komme. 

Nun hat er die zweite Woche Nachtschicht hintereinander, was ja im Prinzip gut ist. Auf der anderen Seite bin ich aber noch in Kurzarbeit und wenn nichts zu tun ist, dann muss ich auch nicht den ganzen Tag im Büro sein. Ich weiß also gerade nie, ob ich Mittags zu Hause bin oder im Büro etwas esse. Ich habe also ein bissl anders eingekauft am Wochenende und habe einiges vorbereitet, dass ich mitnehmen kann und dann bei Bedarf in der Firma machen kann. 

Meine ersten Low Carb Waffeln mit Thunfisch und Schafskäse #Rezept #Food #LowCarbDay

Heute Abend habe ich es mal wieder mit einem Low Carb Rezept probiert. Da ich unglaublich gerne etwas im Waffeleisen machen wurden es herzhafte Waffeln. Ich finde im Waffeleisen kann man so viel machen und es macht echt wenig Arbeit. Teig rein, Klappe zu und warten. :P

Bis jetzt waren meine Low Carb Rezepte alle ohne ein Mehl und ich musste mir von einer Freundin etwas Mandelmehl für dieses Essen besorgen. Nach diesem Rezept werde ich nun wohl mein eigenes Mandelmehl kaufen müssen, da es echt lecker ist.