Mittwoch, 8. Juli 2020

Auch Muffins ohne Zucker können sehr lecker schmecken und ich kann wieder naschen #Rezept #Food #Backen

Am Sonntag stand bei uns mal wieder eine Geburtstagsfeier auf dem Plan. Wir haben eine große Familie und da treffen wir uns immer alle entweder zum Essen oder für Kaffee & Kuchen....oder beides. ;) Es ist immer wieder schön und ich mag dieses enge Familienleben.

Dieses Mal war die Feier, aber eine kleine Herausforderung für mich, denn wir waren zum Kaffee & Kuchen eingeladen. Da bringt jeder Kuchen oder Torte mit....was immer schön ist, aber wo ich momentan probiere so wenig Zucker wie möglich zu essen, nicht so vorteilhaft ist. Es gab also 3 Auswahlen....entweder nichts essen, Kuchen essen und mal wieder viel Zucker zu mir nehmen oder eine Alternative machen.

Freitag, 3. Juli 2020

Endlich habe ich schöne und edle Gläser für die besonderen Abende mit Familie und Freunden #Ritzenhoff #Kristallglas #Design

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Wenn man selbst kaum Alkohol trinkt, hat das den Nachteil, dass man nicht wirklich passende Gläser im Haus hat. Ich bin froh das fast alle unserer Freunde die Bier trinken, kein Problem mit Flaschen haben, denn ich habe nicht ein Bierglas. Weingläser, Whiskygläser und Sektgläser sind 2 Stück da. Das einzige wovon ich mehr habe sind kleine Schnapsgläser (allerdings wenige passende) und Cocktailgläser.

Die letzten Jahre haben wir zu meinem Geburtstag immer eine große Grillfeier mit Familie und Freunden gemacht. Sekt und Aperitifs wurden da aus Wassergläsern getrunken, da wir einfach nichts anderes hatten. Stört keinen und ist beim Grillen auch OK. Wenn man dann aber eine schicke Feier macht, sollten schon passende Gläser vorhanden sein.

Mittwoch, 1. Juli 2020

Trotz Sodbrennen Kartoffelsalat essen - mit ein paar Veränderungen im Rezept geht das #Food #Grillen #Kartoffeln

Nachdem mich mein Sodbrennen zu einer gewissen Ernährungsumstellung gezwungen hat, werden sich meine Rezepte hier auch etwas verändern. So gerne ich Kuchen und Torten backe....es ist schwer danach nichts davon zu essen und ich probiere das momentan zu vermeiden. Ganz ohne wird es nie gehen, aber es wird ab jetzt mehr Rezepte geben, die zu meinem Essensplan passen.

Einige Lebensmittel muss ich momentan weglassen (meine geliebten Paprika *heul*), aber im Prinzip kann ich das meiste weiterhin essen....muss es nur etwas verändern. Ich esse mehr Fisch, lasse viel Fett weg, vermeide alles sehr Säure-lastiges, probiere meinen Zucker und Salz Konsum zu reduzieren.

Montag, 29. Juni 2020

Endlich der perfekte Latte Macchiato! Die Kaffeemühle von Rommelsbacher tut ihren Teil dazu #Technik #Küche #EKM 500

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Das Thema Kaffee ist so eine Sache für sich. Einige brauchen mehrere Tassen am Tag davon, andere nur eine....einige trinken nur schwarzen Kaffee, andere ziehen Latte oder Cappuccino vor...einige schwören auf einen Vollautomat und andere auf eine French Press. Auch bei mir war es nicht so einfach, die richtige Maschine zu finden.

Schatzi trinkt keinen Kaffee und ich maximal 2 Tassen am Tag....ich trinke nur Latte Macchiato, aber man bekommt ja auch mal Besuch, also wäre es schön, wenn man auch andere Sorten machen kann. Viele, viele Jahre hatte ich eine Senseo mit Latte Funktion. Als die Senseo kaputtging, fing meine große Suche nach der perfekten Maschine an....und die Erkenntnis, dass es diese nicht gibt. :D  

Mittwoch, 24. Juni 2020

Sauerbraten gehört bei uns zur Weihnachtstradition und ich habe ihn nun das erste mal selber gemacht #Rezept #Food #MeinHanskanns

Gewisse Lebensmittel oder Gerichte möchte man nicht Essen, da sie nicht wirklich gut aussehen oder irgendwie komisch klingen. Schaue ich mir einen Tintenfisch an, dann ist der Gedanke so etwas zu essen nicht wirklich in meinem Kopf. Calamari liebe ich aber total!

Genauso was es früher mit Sauerbraten. Ich mag Braten wirklich gerne, aber das klang irgendwie nicht appetitlich. Sauer sollte ein Braten doch nicht sein. Dazu kam dann das Wissen, dass der Braten tagelang in einem Sud liegt und dann grau aussieht. Damit war es für mich vorbei und ich habe nie einen gegessen....tja...bis ich dann mit Schatzi zusammenkam und es bei ihm Tradition ist Sauerbraten zu Weihnachten zu essen.

Montag, 22. Juni 2020

Die Tage werden immer sonniger und das Haus ohne Schutz zu verlassen geht nicht mehr #MaryKay #Beauty #Sonnencreme

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Gestern habe ich das erste Mal dieses Jahr gemerkt, dass ich mich wohl mit Sonnenschutz eincremen sollte, bevor ich rausgehe. Wir haben hinter dem Haus noch einiges an Land und auf einem Teil direkt am Haus ist eine Grünfläche. Dort wächst einfach alles wild, denn wir nutzen diesen Bereich nicht wirklich.

Einige Jahre hatten Bekannte im Sommer ihre Pferde dort stehen. Seit 2 Jahren kommt jemand und mäht alles ab und macht Bündel draus, für ihren Reiterhof. Gestern früh war es dann wieder so weit und es würde gemäht. Mit dem Bulldog gibt es allerdings Grenzen und so waren Schatzi und ich 3 oder 4 Stunden hinten und haben den Rest abgemäht und dorthin gepackt, wo der Bulldog hinkommt. Ich hatte danach einen schönen Sonnenbrand...speziell im Gesicht.

Freitag, 19. Juni 2020

Der Umbau im Dach geht weiter und dank unserer neuen Sackkarre bekommen wir alles einfach nach oben #AthlonTools #Werkzeug #Dachboden

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Seit einer Weile sind wir wieder viel im Dachboden und arbeiten weiter an dem Ausbau. Eine der ersten Dinge, die wir nun machen mussten, war den Spalt zwischen dem alten Haus und dem Anbau aufzufüllen und eine ebene Fläche zu gestalten. Den unteren Teil des Spaltes hatten wir bereits vor einigen Wochen aufgefüllt und danach wurde im alten Teil des Hauses ein neuer Estrich gegossen.

Nun konnten wir wieder hoch und den Spalt zu Ende auffüllen und dann Beton obendrauf machen und alles eben streichen. Neben Beton hatten wir viele Beutel mit Ausgleichsschüttung. Die sind zwar nicht unglaublich schwer, aber unhandlich und nach 10 Stück fingen sie auch an schwer zu werden. Eine Lösung sie nach oben zu bringen musste also her.

Mittwoch, 17. Juni 2020

Wenn man Käsekuchen und Waffeln liebt, macht man Cheesecake Waffeln #Rezept #Food #Backen

Sonntagnachmittag und kein Kuchen im Haus...die Lösung ist dann meist Waffeln zu machen. Meist werden es Belgische Waffeln, für die ich ein tolles Rezept habe. Manchmal möchte man aber doch etwas anderes machen und Waffeln bieten so viele Möglichkeiten. Man kann so viel in den Teig tun und den Teig abwandeln.

Obst passt nicht nur oben auf die Waffel, sondern ich gebe oft Beeren in den Teig und auch Apfelstücke, sowie Ananasstücke passen richtig toll. Man kann sie schlicht machen und dann mit Eis, Sahne, Pudding oder Joghurtcreme servieren. Was ich allerdings am meisten an Waffeln mag, ist das man sie heiß und kalt essen kann. Ich mache deshalb gerne einige mehr und am Tag danach, haben wir noch einmal einen leckeren Snack.