Nicht mehr lange und mein Geburtstag steht an. Vor vielen Jahren haben wir angefangen, immer zu meinem Geburtstag mit der Familie und Freunden zu grillen. Mal mit Würstchen und Steaks, dann mal mit Bürgern und Chicken-Wings und ein Jahr mit Leberkäse.
Letztes Jahr war dann ein Runder für mich und ich habe ein Catering geholt, um mir etwas Arbeit zu sparen. Das hat so gut geklappt, dass ich es dieses Jahr wiederholen werde. So muss ich nur Salate machen und kann man sonst ganz auf meine Gäste konzentrieren, anstatt am Grill zu stehen.
Ich bin ein Käsekuchen Fan - als klassischen Käsekuchen mit Quark, aber auch als Cheesecake mit Frischkäse. Den Cheesecake mache ich öfters, da er viel schneller gemacht werden kann und teilweise sogar ein No-Bake Cake ist. Außerdem haben wir Frischkäse immer im Haus, aber Quark kaufe ich gezielt. :P
Ich habe euch schon so viele Rezepte für Käsekuchen gepostet, aber immer wieder mache ich welche in einer anderen Variation. Heute war es ein Cheesecake und da es so langsam weihnachtlich wird, ist er auch etwas weihnachtlich.
Dieses Jahr ist das erste Weihnachten, dass ich überhaupt nicht kochen muss, da wir bei Familie eingeladen sind. Heiligabend sind wir bei unserem Neffen und Familie und danach fahren wir zu meinen Eltern. Damit ich trotzdem etwas dazu beitrage, wird gebacken. ;)
Zu Weihnachten habe ich eigentlich immer eine Torte gemacht und in der Adventszeit eher Kekse oder Kuchen. Dieses Jahr wird es aber ein Kuchen, denn meine Familie ist nicht so der Torten-Fan. Ich habe viele Rezepte gewälzt und bin bei einem Klassiker gelandet, der weihnachtlich angepasst wurde - Käsekuchen!
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Ich habe es ja schon einige Male erwähnt, mein Lieblingskuchen ist Käsekuchen. Der klassische Käsekuchen, ein American Cheesecake oder ein bodenloser Käsekuchen mit Mandarinen....alle 3 Varianten stehen hier regelmäßig auf dem Tisch.
Natürlich bin ich immer offen für neue Ideen und wenn ich irgendwo ein interessantes Rezept finde, dann muss ich es sofort ausprobieren. So steht hier recht oft ein Käsekuchen/Cheesecake auf dem Tisch und die meisten Rezepte werden wiederholt, denn meist schmecken sie uns.
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Es gibt mal wieder ein Käsekuchen Rezept, denn ich liiiieeebbbe Käsekuchen und backe ihn immer wieder gerne. Bei Käsekuchen gibt es unendlich viele verschiedene Rezepte. Die klassischen deutschen Rezepte, amerikanische Cheesecakes und die fluffigen asiatischen Varianten. Da ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Ich mag den Klassiker und mache auch ganz oft einen Cheesecake. Wenn es schnell gehen muss, dann mache ich Käsekuchen-Muffins oder einen Käsekuchen ohne Boden. Für mich gibt es nur eine Regel...es gehören Mandarinen rein! Bei meiner Mama sind es Rosinen, aber die mögen wir nicht. Ich mag lieber Mandarinen drin und gebe sie immer dazu, auch wenn es nicht im Rezept stand. :P
Ich probiere ja nicht mehr ganz so oft Kuchen und Torten zu backen. Wenn sie da sind, dann isst man sie auch. :D Ich nehme lieber Muffin Rezepte oder etwas für kleine Küchlein. So habe ich immer noch den Genuss von etwas gebackenem, aber man hat nur eine kleine Menge.
Am Wochenende hatte ich mal wieder Lust auf Käsekuchen. Mein absoluter Lieblingskuchen und ich habe schon so einige Varianten davon gemacht. Als kleine Küchlein, die nicht ganz so Zucker lastig sind, habe ich es noch nicht probiert, also wurde es mal Zeit dafür.
