Nächste Woche ist St. Martinstag. Seit unsere Nichte kein kleines Kind mehr ist, habe ich mit den Umzügen nichts mehr zu tun, aber eine Tradition ist geblieben. Die Stutenkerle oder Weckmänner, wie man hier sagt. Die backe ich immer noch jedes Jahr für uns.
Weckmänner sind im Prinzip nur einfaches Hefegebäck, dass in eine spezielle Form gebracht wird. Zu Ostern als Nester, zu Weihnachten als Zopf und jetzt halt eben als kleine Männchen. Es ist ein schlichter Hefeteig, den man aber natürlich ganz nach eigenem Geschmack oder Jahreszeit etwas anpassen kann.
