Diese Woche wollte mich eine Freundin besuchen kommen und natürlich geht so ein Besuch nicht ohne Kuchen. Mit dem heißen Wetter hatte ich allerdings keine Lust den Ofen anzumachen und habe deshalb lieber zu einem No-Bake Rezept gegriffen. Davon habe ich einige und viele habe ich noch nie probiert.
Ich hatte mich für einen Erdnuss-Karamell-Kuchen entschieden, der sehr lecker aussah und nicht schwer zu machen war. Nachdem er fertig war und auf meine Freundin gewartet hat, bekam ich über Nacht Symptome, die mir zu Corona-ähnlich waren und habe den Besuch abgesagt. So musste Schatzi den Kuchen allein essen, was er allerdings nicht schlimm fand. :P
Am Wochenende waren wir zu einem Familien-Geburtstag eingeladen und natürlich gehe ich nicht ohne Kuchen hin. Ich wollte nur einen schlichten Rührkuchen machen, denn es bleibt immer viel zu viel Kuchen über und Rührkuchen kann Schatzi gut zur Arbeit mitnehmen. Torte nimmt er nicht gerne mit, denn die lässt sich schlecht mit den Fingern essen.
Am liebsten mache ich einen Zitronenkuchen oder einen Marmorkuchen. Dafür sind eigentlich immer alle Zutaten im Haus und so sind schnell gemacht. Ich wollte aber doch mal etwas anderes probieren und so ist aus meinem klassischen Marmorkuchen ein Karamell-Marmorkuchen geworden.
