Die perfekte Frikadelle und welche 3 Fehler fast jeder dabei macht #Rezept #AlexanderHerrmann #Food

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Letzte Woche habe ich beim Zappen eine Sendung mit Alexander Herrmann gefunden. Er erzählte von seinem Bühnenprogramm und plauderte über vergangene Programme mit ihm. Ich finde ihn sehr sympathisch, aber muss mir normalerweise solche Sendungen nicht anschauen.

Trotzdem habe ich weiter geschaut, denn er versprach später zu zeigen wie man die perfekt Frikadelle...oder wie es bei uns heißt Fleischpflanzerl...macht und was die 3 häufigsten Fehler bei einer Frikadelle ist. Hin und wieder essen wir ganz gerne mal Frikadellen und ich war nun neugierig.

Mit etwas Abwandeln gehen auch Frikadellen problemlos bei Sodbrennen #Rezept #Food #Fleisch

Seit ich so stark auf mein Essen wegen dem Sodbrennen achte, steht eigentlich nur noch Fisch und Geflügel auf dem Plan. Schweinefleisch habe ich auch schon davor recht wenig gegessen, aber ich habe oft Rindfleisch gegessen. Am Wochenende habe ich das erste Mal seit längerem wieder Rind auf dem Teller gehabt, denn beim Grillen habe ich mir ein Steak gegönnt.

Speziell beim Hackfleisch greife ich nur zu Rind und ich hatte auch noch welche in der Gefriertruhe. Da ich am Wochenende gut mit dem Rind klargekommen bin, habe ich diese Woche dann etwas mit dem Hackfleisch probiert. Gulasch, Bolognese oder Lasagne war mir noch zu riskant, aber ich wollte es mal mit Frikadellen probieren. 

Es lebe die Tradition! Sonntags ist bei uns Knödel-Tag #KnödelMaxx #Food #Kochen

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Wenn man in eine Familie mit Traditionen kommt, dann passt man sich ihnen irgendwann an oder ist der ewige Aussenseiter. :P Meine Familie hat Traditionen und Schatzi´s auch. Da wir allerdings in der Nähe seiner Familie wohnen, erlebe ich deren Traditionen mehr. ;)

Eine davon ist das es sonntags noch oft den klassischen Braten mit Knödeln gibt....ganz so wie es noch von meiner Oma kannte. Es gibt immer Seidenknödel zum Braten, was ich ja nicht schlimm finde, aber hin und wieder etwas Abwechslung wäre ja auch nett. Semmelknödel gibt es z.B. so gut wie nie und ich mag sie echt gerne.