Backwaren die total lecker schmecken und auch noch gut für einen sind. KAMUT TUT GUT bietet genau das! #Food #Steinofenbäcker #Kamut

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Früher habe ich mich recht wenig mit dem Thema Brot beschäftigt. Der Bäcker kommt 3-mal in der Woche mit einem Auto in die Dörfer und Schatzi's Mama hat dann Brot und Brötchen gekauft. Es war also immer frisches Brot da und ich habe gegessen, was sie gekauft hatte und worauf ich Lust hatte. 

Das hat sich nun geändert. Einmal dadurch, dass Schatzi's Mama nicht mehr da ist, und durch meine geänderte Ernährung durch das Sodbrennen. Mein Kastenweißbrot lasse ich lieber sein und greife eher zu Brot mit viel Roggen, vielen Körnern, Samen oder Saaten. Da unser Bäcker oft nicht das Passende für mich hatte (wir sind recht weit am Ende der Tour) und wir auch nicht immer zu Hause sind, wenn er kommt, habe ich nach einer Alternative gesucht. 

Weiches, fluffiges Brot ist ein Favorit auf meinem Tisch, also liebe ich Brioche #Rezept #Food #Backen

Ich habe schon immer sehr gerne süßes Brot gegessen. Milchbrötchen oder ein fluffiges Brioche. Mittlerweile mache ich nur noch Burger mit Brioche Buns, da ich die Mischung total toll finde. Der Basis-Teig ist (bis auf einige Anpassungen) immer recht gleich und man ändert nur die Menge oder was noch dazu kommt. Bei einem Brioche Brot nehme ich die volle Menge vom Rezept, für Buns kommen Sesamsamen dazu und wenn es als Kuchen gemacht wird, nehme ich gerne Marzipan und Mandelblättchen.

Gerne mache ich auch Brioche Brötchen. Die kann man super zum Frühstück essen oder Nachmittags zum Kaffee und Kuchen. Ich halbiere das Brot Rezept und mache kleine Zöpfe daraus. So haben sie ein schönes Muster und sehen auch noch gut aus. Am besten passt Hagelzucker in diesem Fall dazu und falls man sie morgens wie ich mit Salami isst, dann kann man den Hagelzucker einfach abkratzen. 

Schnell ein Brötchen zum Mittagessen mit einer Schafskäse-Creme und Schinken #Rezept #Food #Schnellundlecker

Im Moment ist mein Arbeitsplan total chaotisch und somit die Woche unplanbar. Das liegt, wie bei so vielen, halt an Corona. Schatzi hat ein Jahr lang keine Nachtschicht mehr gehabt, also habe ich nur halbe Tage ins Büro gekonnt. Es war also immer etwas da, was ich dann Mittags schnell gemacht habe oder was Schatzi nur noch warm machen musste, für wenn ich komme. 

Nun hat er die zweite Woche Nachtschicht hintereinander, was ja im Prinzip gut ist. Auf der anderen Seite bin ich aber noch in Kurzarbeit und wenn nichts zu tun ist, dann muss ich auch nicht den ganzen Tag im Büro sein. Ich weiß also gerade nie, ob ich Mittags zu Hause bin oder im Büro etwas esse. Ich habe also ein bissl anders eingekauft am Wochenende und habe einiges vorbereitet, dass ich mitnehmen kann und dann bei Bedarf in der Firma machen kann. 

Jederzeit frische Brötchen ohne lange Wartezeit geht mit dem Rezept für Blitz-Brötchen #Rezept #Backen #BrötchenSonne

Sonntagsfrüh....die Sonne scheint, der Frühstückstisch ist gedeckt, frische Eier sind gekocht, Schatzi und ich noch in Pyjama..hinsetzten und....keine Brötchen! Um am Wochenende frische Brötchen zu bekommen, muss man entweder zum Bäcker (was man nicht will, wenn der weiter weg ist) oder Aufbackbrötchen nehmen.

Diese richtigen Brötchen zum Aufbacken mag ich nicht so gerne und habe deshalb öfters welche á la Knack und Back im Haus. Sind dann aber halt immer süßliche Brötchen. Am Ende essen wir dann Toast oder Brot, weil frische Brötchen zu machen einfach zu lange dauert. Außer man hat ein Rezept für Blitz-Brötchen!

Frisches Brot online bestellen bei der Landbäckerei Hoffmann #Food #Frisch #Kuchen

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Wir leben in einem Dorf wo noch täglich der Bäcker mit einem Wagen durch die Straßen fährt. Das ist schön für die älteren Menschen, die so immer frisches Brot und Brötchen kaufen können. Wenn ich Zuhause bin gehe ich auch gerne mal zu dem Wagen. Ich liebe frisches Brot und frische Backwaren. Meist bin ich zu dieser Zeit dann aber Arbeiten, also nutze ich den Bäcker-Wagen selten.

Natürlich könnte ich dann einfach auf dem Weg zur Arbeit auch beim Bäcker anhalten. Da bin ich aber meist eh zu knapp dran und Abends wenn ich Heim fahre, gibt es nur noch begrenztes im Regal. Dazu kommt das es bei uns in der Umgebung wirklich nur noch einen eigenständigen Bäcker gibt. Alles andere sind große Back-Ketten und ich denke da wird nicht mehr wirklich selbst in der Backstube gebacken, sondern eher angeliefert und aufgebacken.

Brötchen aus der Flasche

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Ich bin das totale Opfer bei neuen und speziellen interessanten Dingen. Ich liebe es solche Produkte zu testen und falls sie meinen Test bestehen zu verschenken. Ich mag da am liebsten Produkte die man nicht überall findet, die hübsch anzusehen sind, die nützlich sind und mit denen man jemanden etwas schenkt das er noch nie hatte.

Cowboy Cookies kennen viele bestimmt...wenn auch unter anderem Namen. Cowboy Cookies sind Kekse aus dem Glas. Man bekommt alle Zutaten in einem Glas oder in einer Flasche geschichtet. Fügt dann nur noch einige "feuchte" Zutaten dazu und macht dann Kekse daraus. Ich finde die toll. Als ich dann MyBrötchen entdeckte, war ich ganz hin und weg.