Ein griechischer Kartoffel-Auflauf schnell gemacht als One-Pot Gericht #Rezept #Food #Lecker

Ich liebe Gerichte, wo man alles zusammen wirft und es dann in nur einem Topf macht. Man muss nicht am Herd stehen und nachher gibt es wenig zu spülen. Ich suche also oft nach sogenannten One-Pot Gerichten, wenn ich mal wieder etwas Neues machen möchte. 

Der griechische Kartoffel-Auflauf hat alles, was ich gern mag und ist einfach zu machen, da nur wenige Zutaten hereinkommen. Die Vorbereitung dauert also nicht lange und danach macht der Ofen den Rest. Genau so mag ich es gern. Reinschieben und fertig. 

Wenn Leberkäse über bleibt, dann mache ich eine Kartoffelpfanne daraus #Rezept #Food #Solecker

Etwas, dass ich lieben gelernt habe, seit ich in Bayern lebe, ist Leberkäse. Früher fand ich den so schlimm. Diese eingeschweißten Scheiben, die schon unangenehm beim Öffnen der Packung rochen...brrrrr. Als ich nach Bayern zog, habe ich dann frisch aufgebackenen Leberkäse kennenlernt und liebe ihn seit dem!

Ich habe regelmäßig das Brät in Schalen beim Metzger und backe es uns dann frisch auf. Bei fast jedem Metzger bekommt man es hier nämlich als Brät in 250 g, 500 g und 1 kg Schalen. Vor kurzem hatte mein Metzger nur noch eine 1 kg Schale und da blieb einiges als Reste. Was macht man am zweiten Tag daraus?

Ein Hühnchen-Auflauf, den man super vorbereiten und einfrieren kann #Rezept #Food #ChickenPie

Durch unsere Arbeitszeiten haben Schatzi an manchen Tagen kaum Zeit für einander. Diese Woche ist mal wieder so eine Woche. Ich arbeite bis Mittags und fahre dann Heim, wo ich 15 Minuten mit ihm habe und dann muss er los zur Arbeit. Da bleibt nur Zeit um etwas zusammen zu Essen und dabei ein bissl zu bereden. 

Früher war es so, dass seine Mama Mittags gekocht hat und wenn ich nach Hause kam stand das Essen auf dem Tisch. Nun ist sie älter geworden und kann vieles nicht mehr, so wie früher. Schatzi kocht also mit ihr zusammen....ergo...sie leitet an und er macht die Arbeit. :D Seit Silvester ist sie allerdings im Krankenhaus und so ist gerade alles ganz anders und ich musste mir überlegen, wie es am besten klappt. 

Wenn Schatzi Spätschicht hat, muss das Essen vorbereitet sein und schnell gehen - da ist ein Auflauf perfekt #Rezept #RöstiAuflauf #Kochen

Wir essen gerne Fleisch und Fisch, aber es gibt immer ein oder zwei Tage in der Woche, wo wir Milchspeisen, Salat oder etwas ohne Fleisch essen. Speziell Milchspeisen werden hier geliebt! Nachdem wir vor einigen Tagen wieder viel im Garten geerntet haben, hatte ich wieder einiges mit dem Gemüse gemacht. Tomatensuppe wird immer gerne gesehen und aus den Kartoffeln werden oft Rosmarin- oder Knoblauch-Kartoffeln.

Aus den vielen Kartoffeln wollte ich aber nicht nur Rosmarin-Kartoffeln machen und habe mal etwas anderes probiert. Ich habe einen Rösti-Auflauf gemacht, zu dem man auch gut ein Stück Fleisch hätte machen können, aber wir fanden es auch ohne ganz gut, denn es ist Schinken enthalten. Wenn man es ganz Vegetarisch möchte, dann lässt man den einfach weg.