In meiner Sammlung ist ein neues Rezept eingezogen....Lachs Tacos mit Coleslaw und Avocado Creme! #Rezept #Fisch #Food

Wir essen sehr gerne Fisch und natürlich hat jeder von uns seinen Favoriten. Schatzi liebt Calamari … selbstgemacht mit einer Panade aus Semolina. So wie wir es aus unserer Pizzeria kennen. Ich hingegen liebe Lachs...pur, mariniert, roh als Sushi oder als Burger. Natürlich sagt Schatzi da auch nicht nein.

Heute habe ich deshalb mal wieder ein neues Rezept mit Lachs ausprobiert … Lachs-Tacos mit Avocado-Creme und Coleslaw. Immer wieder greife ich gerne zu Tortillas und habe sie in diesem Fall auch genommen statt klassischer Tacos. Wenn man die Tortillas etwas anbrät, dann kommen sie den Tacos schon etwas näher und deshalb fand ich die Wahl auch ok. :P

Guacamole von Solpuro #BB2G #Food #Avocado

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Ich habe früher ja mal in Texas gewohnt und dort gibt es viel mexikanisches Essen. Wir sind öfters Abends ins Restaurant und haben dort Tortillas, Enchiladas und Co gegessen. Frische Tortillas aus dem Ofen, Fleisch, Reis, Bohnen und dazu Sour Cream, Salsa und Guacamole.

Frisches Salsa und Guacamole sind was feines. Ich habe das total gerne gegessen. Wenn ich so was hier esse, dann mache ich es immer selbst. Irgendwie finde ich die fertigen nie so richtig lecker und bei Salsa sind sie mir meist viel zu scharf. Dank dem BB2G Treffen durfte ich nun mal das Guacamole von Solpuro ausprobieren.